Skip to content
Close

Fara gluten

Tipul bucătăriei:

Budinca de orez cu sofran si cardamom

Budinca de orez cu sofran si cardamom

Tipăriți această rețetă
Imprimați numai dacă este necesar pentru a proteja mediul

  • servește 4 persoane
  • Un mic efort

Un pic de orez merge un drum lung în rețeta lui Romy Gill (MBE) pentru această budincă de orez aromată delicat condimentată. Am menționat că este și fără gluten? Oh, da vă rog


* Această rețetă este fără gluten conform standardelor din industrie

Ingrediente

  • orez basmati 50g
  • tot laptele 2,2 litri
  • şofran o ciupitura
  • cardamom verde 1 păstăie, plus încă de servit
  • zahăr brun moale deschis 6 linguri
  • migdale în fulgi 15g, prăjit

Metodă

  • Pasul 1

    Înmuiați orezul în suficientă apă pentru a-l acoperi timp de 10 minute. Încălziți laptele, șofranul și semințele de cardamom zdrobite într-o tigaie adâncă și lăsați-l să fiarbă. Scurgeți apa din orez și adăugați orezul în lapte.

  • Pasul 2

    La foc mic, gătiți orezul neacoperit timp de 2-2½ ore la foc mic, amestecând regulat pentru a sparge orezul și asigurați-vă că nu se lipeste de fund. Laptele se va reduce treptat la aproximativ 1/4 din volumul său original.

  • Pasul 3

    După ce orezul și laptele s-au îngroșat până la o consistență subțire de terci, adăugați zahărul și migdalele în fulgi. Continuați să gătiți la foc mic timp de aproximativ 5-10 minute, amestecând des, astfel încât să nu se formeze bulgări. Serviți cald sau rece împrăștiat cu cardamom mai zdrobit, dacă doriți.

Informatii nutritionale

  • Kcals 528
  • Gras 22.1g
  • Saturează 12.8g
  • Carbohidrați 61,8g
  • Zaharuri 53.3g
  • Fibră 0,2g
  • Proteină 20.2g
  • Sare 0,6g
.
#Budinca #orez #sofran #cardamom
Gătit cu drag de pe
Evaluează această rețetă

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Redimensionarea fontului
Contrast