Skip to content

Tipul bucătăriei:

Reteta Fleac cu Clementine si Prosecco

Clementina si prosecco fleac

Tipăriți această rețetă
Imprimați numai dacă este necesar pentru a proteja mediul

  • serveste 8
  • Puțin efort

Această rețetă de fleac de clementină și prosecco este o întorsătură grozavă și modernă a unui clasic britanic. Arată și are un gust uimitor, așa că va impresiona oaspeții garantat. Congelați albușurile până când doriți să faceți bezea, sau omlete virtuoase.


Încearcă această rețetă de clementine și Prosecco, apoi verifică-ne fleac de ciocolată, fleac de sherry, Baileys fleac și Mai mult Idei de deserturi de Craciun.

Ingrediente

  • clementine 12
  • zahăr tos auriu 100 g
  • gelatină 2 frunze, înmuiate în 2 linguri de prosecco
  • prajitura madeira 4-5 felii tăiate în degete
  • frișcă 250 ml, bătuți ușor
  • citrice confiate sau fistic tocat mărunt a decora

PROSECCO SABAYON

  • galbenusuri de ou 3
  • zahăr tos auriu 30 g
  • prosecco 125 ml

Metodă

  • Pasul 1

    Înjumătățiți 8 clementine și îndepărtați orice sâmburi, apoi amestecați lotul (inclusiv coaja) într-un robot de bucătărie cu zahărul. Turnați piureul într-o sită fină și lăsați sucul să picure, răzuiți-l cu o lingură dacă este necesar. Topiți ușor gelatina în cele 2 linguri de prosecco la cuptorul cu microunde sau tigaie, având grijă să nu fiarbă. Se măsoară 250 ml de piure de clementine și se amestecă gelatina (aruncă lichidul rămas). Curatati clementinele ramase si indepartati membrana de pe segmente, prind orice zeama.

  • Pasul 2

    Așezați degetele de tort într-un castron, apoi adăugați bucățile de clementine și orice suc și o lingură peste jeleu. Răciți până ați făcut următorul strat.

  • Pasul 3

    Pentru a face sabayonul, bateți gălbenușurile de ou și zahărul într-un vas mare de metal sau de sticlă rezistent la căldură și apoi puneți-l peste o tigaie cu apă clocotită. Adaugati prosecco si bateti la foc cu batatoare electrice pana cand amestecul incepe sa se ingroase, aproximativ 10 minute – ar trebui sa ajunga ca o frisca moale. Se lasa la racit si apoi se pliaza prin frisca, incercand sa nu scoata aer. Adăugați smântâna și lăsați fleacul la rece timp de 1 oră. Scoateți din frigider cu 30 de minute înainte de a dori să-l serviți și decorați cu citrice și fistic confiate.

Informatii nutritionale

  • Kcals 354
  • Gras 17.8g
  • Saturate 10.2g
  • Carbohidrați 40.6g
  • Fibră 1.9g
  • Proteină 4.2g
  • Sare 0,2g
#Clementina #prosecco #fleac
Gătit cu drag de pe
Evaluează această rețetă

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *