Tipul bucătăriei:
Prajitura de ciocolata fara faina (caprese)
- serveste 8
- Puțin efort
Migdalele măcinate din caprese de la L’Anima Cafe fac acest tort de ciocolată fără făină frumos neted. Crema de mascarpone adauga dulceata, iar coacazele dau o nota de culoare.
Dacă nu aveți nevoie de făină, această Torta caprese simplă este o alternativă delicioasă la prăjitura clasică cu ciocolată. Pentru mai multă inspirație, consultați cele mai bune rețete de copt fără făină.
Consultați, de asemenea, mai multe rețete de tort de ciocolată, cum ar fi tortul nostru ușor de ciocolată și prăjitura Guinness de ciocolată.
Ingrediente
- migdale măcinate 200 g, plus puțin în plus pentru tavă
- praf de copt 1 lingura
- pudră de cacao 40g, cernute
- zahăr tos auriu 200 g, plus 1 lingură în plus
- pastaie de vanilie despicat și semințele răzuite
- unt nesarat 200 g, plus mai mult pentru tavă
- ouă 4
- coacaze rosii 125 g
- fistic 2 linguri, zdrobite ușor într-un pistil și mojar
crema de mascarpone
- mascarpone 200 g
- zahăr tos auriu 110 g
Metodă
-
Pasul 1
Se incinge cuptorul la 180C/ventilator 160C/gaz 4. Amesteca migdalele macinate, praful de copt, cacao, zaharul si semintele de vanilie intr-un bol. (Adăugați păstaia de vanilie rămasă în zahăr tos pentru a face zahăr vanilat). Se adauga untul inmuiat si ouale, unul cate unul, batand intre ele.
-
Pasul 2
Se amestecă coacăzele cu 1 lingură suplimentară de zahăr și se lasă 2 ore înainte de a zdrobi ușor cu dosul lingurii.
-
Pasul 3
Ungeți o formă de tort de 21 cm cu unt și pudrați cu mai multe migdale măcinate. Adăugați amestecul și coaceți timp de 35-40 de minute sau până când crește și ferm. Lăsați tortul să se răcească.
-
Pasul 4
Bateți mascarpone și zahărul împreună, apoi serviți cu prăjitura răcită, acoperită cu coacăze roșii și fistic zdrobite.
Informatii nutritionale
- Kcals 709
- Gras 52.1g
- Carbohidrați 45,7g
- Fibră 2g
- Proteină 13.3g
- Sare 0,4g
