Tipul bucătăriei:
Prajituri pandan
- face 14-15
- Uşor
Aceste prăjituri cu ciocolată albă mestecate scot în evidență aromele tropicale dulci ale pandan. Savurați singuri sau amestecați cu înghețată
Publicat:
Coaceți un lot de fursecuri pandan, apoi verificați prăjiturile noastre cu ciocolată, prăjiturile cu ciocolată, prăjiturile cu ciocolată miso și mai multe rețete delicioase de prăjituri.
Ce este pandan?
Pandan este o semnătură pentru multe feluri de mâncare dulci și sărate din Asia de Sud-Est. Frunza are un gust de vanilie ierboasă, cu o notă subtilă de nucă de cocos prăjită.
Cum se folosește pandan?
Utilizați câteva picături în prăjituri, clătite, deserturi sau cocktail-uri.
Unde găsiți pandan?
Puteți găsi paste sau extracte concentrate de pandan în magazinele Tesco mai mari sau online.
Ingrediente
- unt nesarat 120g, moale
- zahar granulat 125g, plus 50g pentru rulare
- zahăr brun deschis moale 100 g
- ou 1 mediu
- gălbenuș de ou 1
- pastă de pandan sau extract de frunze de pandan 2 lingurite
- făină simplă 285 g
- praf de copt 1 lingura
- bicarbonat de sodiu ½ linguriță
- ciocolata alba 90 g, tăiate în bucăți mici
- zahăr pudră 50g, pentru rulare
Metodă
-
Pasul 1
Bateți untul, 125 g de zahăr granulat și zahărul brun deschis timp de 1-2 minute într-un mixer până devine pufos. Răzuiți părțile laterale ale bolului, apoi adăugați oul întreg, gălbenușul și pandan, batând timp de 1 minut.
-
Pasul 2
Într-un castron separat, amestecați împreună făina, praful de copt, bicarbonatul, ciocolata albă și 1 linguriță de sare de mare. Se amestecă în ingredientele umede.
-
Pasul 3
Modelați aluatul în bile rotunde (aproximativ 2 linguri pe fursec), apoi lăsați-l la frigider timp de 30 de minute.
-
Pasul 4
Încinge cuptorul la 180C/ventilator 160C/gaz 4. Se rulează biluțele în restul de 50 g de zahăr, acoperind peste tot, apoi se rulează în zahăr pudră. Tapetați două foi de copt cu hârtie de copt, apoi aranjați biluțele pe ele, distanțate.
-
Pasul 5
Coaceți 14-15 minute până când marginile se rumenesc, iar mijlocul este moale. Se lasa la racit 2 minute, apoi se raceste complet pe un gratar.
Informatii nutritionale
- Kcals 259
- Gras 9.4g
- Saturate 5.5g
- Carbohidrați 40.1g
- Zaharuri 25g
- Fibră 0,8g
- Proteină 3.1g
- Sare 0,5g
