Tipul bucătăriei:
Cartofi cu mac, coriandru si iaurt
- serveste 4
- Uşor
Această rețetă este de la bucătarul-șef Tim Yates de la restaurantul East London 100 Hoxton. Acesta este garnitura ideală pentru un principal exotic; serviți cu o praf de iaurt, niște chilli și coriandru.
Ingrediente
- cartofi noi 500 g, tăiate în jumătate sau în sferturi dacă este mare
- ulei de masline
- seminte de mac 3 lingurite
- seminte de mustar negru ½ linguriță
- seminte de ceapa neagra ½ linguriță
- semințe de chimen ½ linguriță
- semințe de fenicul ½ linguriță
- fulgi de chilli ½ linguriță
- curcumă ½ linguriță
- iaurt grecesc 2 linguri
- ardei iute roșu ½ felii
- frunze de coriandru
Metodă
-
Pasul 1
Încinge cuptorul la 200c/ventilator 180c/gaz 6. Se amestecă cartofii cu ulei de măsline, se condimentează și se coace timp de 15-20 de minute sau până se înmoaie.
Adaugati toate condimentele in tava, amestecati bine apoi gatiti inca 5-10 minute pana devin aurii.
Acoperiți cu o praf de iaurt, niște chilli și frunze de coriandru.
Informatii nutritionale
- Kcals 122
- Carbohidrați 19.7g
- Proteină 3.5g
- Gras 5.2g
- Sare 0,1g
- Fibră 1.7g
#Cartofi #mac #coriandru #iaurt
