Tipul bucătăriei:
Cocktail la modă veche
- servește 1
- Uşor
Un cocktail serios sofisticat, originalul de modă veche solicită doar patru ingrediente. Este o opțiune puternică, matură și super-clasă
Ce este o modă veche?
Unul dintre cele mai venerabile cocktailuri, de modă veche, a apărut la începutul anilor 19a secolului, când a fost cunoscut pur și simplu ca „cocktail-ul cu whisky”. Puritatea austeră a rețetei – un amestec echilibrat de whisky, amărui, zahăr și apă – a fost diluată în timp prin adăugarea de fructe, lichioruri și alte ingrediente, atât de mult încât băutorii cu discernământ care doreau cocktailul în forma sa originală ar întreba căci un cocktail de whisky a făcut modul vechi.
Cum să faci o modă veche
Un mod vechi se face în mod tradițional cu un cub de zahăr, dar schimbarea acestuia pentru sirop de zahăr (zahărul brun moale deschis funcționează frumos) scurtează considerabil timpul de amestecare.
Rețetă clasică de cocktail de modă veche
Ingrediente
- zahăr brun moale deschis 100g
- Angostura amare câteva liniuțe
- whisky bourbon sau secară 3 linguri
- răsucire portocalie a garni
Metodă
-
Pasul 1
Puneți zahărul și 100ml apă într-o tigaie și încălziți ușor, amestecând, până când zahărul se dizolvă. Rece. Acest lucru va face mai mult decât aveți nevoie, dar va păstra la frigider pentru câteva săptămâni.
-
Pasul 2
Puneți 3 lingurițe de sirop de zahăr și amărui într-un pahar de modă veche și amestecați până se combină. Umpleți paharul cu cuburi de gheață, turnați peste bourbon și amestecați bine. Ornează cu o răsucire de coajă de portocală și servește.
