Tipul bucătăriei:
Budinci cu stafide și sherry PX
- face 8
- Uşor
PX sau Pedro Ximénez este un sherry închis, dulce, cu arome de melasă și stafide. Acest lucru ar face o răsucire grozavă a budincii tradiționale de Crăciun și poate fi făcută în avans și încălzită atunci când sunteți gata de servit.
Încercați aceste budinci de stafide și sherry, apoi verificați budinca noastră ușoară de Crăciun, prajitură de Crăciun, plăcinte cu carne și altele Rețete de copt de Crăciun.
Ingrediente
- stafide 100 g
- PX sherry 100 ml
- sirop auriu 3 linguri
- unt 175g, moale
- zahăr ușor muscovado 175 g
- ouă 3
- făină auto-crescătoare 175 g
- praf de copt ½ linguriță
- crema dubla a servi
Metodă
-
Pasul 1
Pune stafidele și sherry într-o tigaie mică și lasă la fiert, apoi stinge focul și lasă 30 de minute. Încinge cuptorul la 180C/ventilator 160C/gaz 4.
-
Pasul 2
Împărțiți siropul auriu în 8 lighene individuale de budincă. Bateți untul, zahărul, ouăle, făina și praful de copt până când obțineți un aluat omogen. Scoateți 4 linguri de stafide din sherry și pliați-le în aluat. Umpleți formele nu mai mult de două treimi.
-
Pasul 3
Coaceți 20-25 de minute, sau până când budincile sunt crescute și ferme. Slăbiți marginile cu un cuțit mic și fie răsturnați-le pe farfurii, fie lăsați-le să se răcească în formele lor și încălziți-le ușor când doriți. Serviți cu stafide și smântână înmuiate în plus cu sherry.
Informatii nutritionale
- Kcals 427
- Gras 20.4g
- Saturate 12g
- Carbohidrați 52.4g
- Fibră 1.2g
- Proteină 4.9g
- Sare 0,8g
