Tipul bucătăriei:
Cartofi domino
- servește 6 ca lateral
- Uşor
Dacă îți plac cartofii cu margini crocante, atunci acestea sunt spudurile pentru tine. Există usturoi, boabe de piper roz, cimbru și parmezan acolo, pentru un gust de aromă
Încercați acești cartofi domino, apoi verificați cei mai buni cartofi prăjiți, cartofi dauphinoise și cartofi hasselback. În plus, avem mult mai multe rețete de cartofi.
Ingrediente
- unt nesarat 75g
- usturoi 4 cuișoare, zdrobite
- boabe de piper roz 2 linguri, ușor zdrobite
- Cartofi Maris Piper 8 medii (aproximativ 1,5 kg), decojite
- fulgi de sare de mare un ciupitor generos
- cimbru 6 crenguțe, numai frunze
- parmezan (sau alternativă vegetală) 50g, ras fin
Metodă
-
Pasul 1
Încălziți untul într-o tigaie mică cu usturoiul. Gatiti usor 5-10 minute sau pana cand usturoiul sfarama si miroase parfumat. Includeți boabele de piper, apoi scoateți-le de pe foc.
-
Pasul 2
Tăiați fiecare cartof în jurul marginilor pentru a crea un bloc de cartofi îngrijit (încercați să nu risipiți prea mult cartof). Apoi folosiți o mandolină sau un cuțit ascuțit pentru a tăia blocul în dreptunghiuri de 1-2 mm grosime. Încercați să păstrați cartofii în ordine și în stive mici, dacă este posibil. Repetați cu cartofii rămași.
-
Pasul 3
Încălziți cuptorul la 200C / ventilator 180C / gaz 6. Căptușiți o foaie de copt cu hârtie de copt, apoi puneți pătrățelele de cartofi în partea de sus a foii de copt. Așezați linii de cartofi stivuite, ventilați-i astfel încât să se suprapună unul pe celălalt în linii lungi pe foaia de copt. Repetați astfel încât să aveți câteva linii lungi de felii suprapuse, cum ar fi domino-urile căzute.
-
Pasul 4
Asezonează foarte bine cu fulgi de sare de mare și lingură peste untul de usturoi, boabe de piper. Se presară peste tot cu cimbru apoi se dă la cuptor pentru 20 de minute sau până când cartofii încep să se prăjească peste tot. Se pune lingura peste untul care se găsește în partea laterală a tăvii, apoi se presară parmezanul. Gatiti inca 20 de minute sau pana cand sunt cu adevarat crocante si cartofii sunt fierti.
Informatii nutritionale
- Kcals 234
- Gras 13g
- Saturează 8.1g
- Carbohidrați 22.2g
- Zaharuri 1.1g
- Fibră 2.4g
- Proteină 5.9g
- Sare 0,2g
