Skip to content

Tipul bucătăriei:

Reteta de cocktail de creveti si homar

Cocktail de creveți și homar

Tipăriți această rețetă
Imprimați numai dacă este necesar pentru a proteja mediul

  • serveste 8
  • Puțin efort

John Torode folosește un amestec de creveți mari cu carne și alții dulci mai mici pentru textură și aromă, cu homar adăugat pentru un starter festiv special. Sosul este bogat și răcoritor, cu un picant. Puteți face sosul în avans, apoi asamblați totul chiar înainte de servire.


Ingrediente

  • Salată verde Little Gem 4
  • creveți mici gătiți, decojiți 200g (dintr-o sursă durabilă)
  • 200 g
  • homar fiert 1, tocat
  • 16 (dintr-o sursă durabilă)
  • cimbru 3 crengute

SOS COCKTAIL

  • maioneza de buna calitate 200 ml
  • ketchup de roșii 3 linguri
  • Sos Tabasco 5 picaturi
  • sos Worcestershire 1 lingura
  • paprika 1/2 linguriță
  • lămâi 3, 2 tăiate în felii
  • crema dubla 100 ml

Metodă

  • Pasul 1

    Amestecați maioneza cu ketchup-ul, sosul Tabasco, sosul Worcestershire, boia de ardei și sucul uneia dintre lămâi. Se amestecă ușor smântâna dublă. Nu bateți, deoarece va bate smântâna și va coagula sosul. Răciți până când aveți nevoie.

  • Pasul 2

    Spălați micile pietre prețioase sub apă rece, îndepărtați toate frunzele deteriorate din exterior și aruncați-le. Îndepărtați următoarele două straturi de frunze mari pentru a le folosi ca bază pentru cocktail. Tăiați partea centrală a salatei în sferturi.

  • Pasul 3

    Amestecați creveții mici, racii și homarul cu jumătate de sos, puneți frunzele mai mari pe 8 farfurii sau boluri și puneți pe fiecare câte un sfert de salată. Peste fiecare se pun cu lingura crevetii mici si sosul, se pune inca un sfert de salata verde deasupra fiecarui morman de creveti si deasupra se pun crevetii mari (doi de persoana). Tăiați o felie de lămâie și puneți pe o parte.

  • Pasul 4

    Îndepărtați cimbrul de frunze și presărați o cantitate mică peste fiecare. Servește sosul rămas separat.

Informatii nutritionale

  • Kcals 340
  • Gras 27.7g
  • Carbohidrați 3.5g
  • Fibră 0,3g
  • Proteină 19.6g
  • Sare 1,58g
#Cocktail #creveți #și #homar
Gătit cu drag de pe
Evaluează această rețetă

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *