Skip to content

Tipul bucătăriei:

Reteta Gorgonzola In Ghiveci Cu Smochine Si Nuci Confiate

Gorgonzola la ghiveci cu smochine și nuci confiate

Tipăriți această rețetă
Imprimați numai dacă este necesar pentru a proteja mediul

  • servește 6 ca starter
  • Puțin efort

Această rețetă de gorgonzola în ghiveci cu smochine și nuci confiate este un minunat spectator la petrecere.


Ingrediente

  • unt 100g, moale
  • Miere 1 lingura
  • marsala sau sherry 3 linguri
  • cimbru 4 crengute, frunze culese din 2
  • gorgonzola 400 g
  • nuci 60 g, prăjită
  • unt limpezit 75 g
  • smochine 4, înjumătățite sau în sferturi
  • paine prajita a servi

Nuci confiate

  • nuci ramase din cele 60g prajite
  • zahăr tos auriu 60 g

Metodă

  • Pasul 1

    Amestecați untul, mierea, marsala, frunzele de cimbru și niște condimente într-un blender până se omogenizează. Adăugați gorgonzola în bucăți și pulsați de câteva ori pentru a se amesteca, dar nu atât de mult încât să fie netedă. Împachetați în 6 rame mici și neteziți suprafața. Deasupra cu o nucă prăjită și o bucată de crenguță de cimbru. Topiți untul clarificat în cuptorul cu microunde sau într-o tigaie mică apoi turnați deasupra. Răciți până când untul clarificat s-a întărit, apoi acoperiți și răciți până la 3 zile.

  • Pasul 2

    Se încălzește zahărul și 50 ml apă într-o tigaie la foc mediu și se barbote până devine maro auriu. Adăugați nucile rămase și un praf de sare, luați de pe foc și amestecați până când nucile sunt acoperite cu caramel. Se rasturneaza pe o tava tapetata cu hartie de copt si se lasa sa se raceasca complet. (Puteți separa nucile folosind un cuțit cât sunt încă calde, dar nu le atingeți, deoarece vor fi încă foarte fierbinți.)

  • Pasul 3

    Pentru servire, prăjiți jumătățile de smochine într-o tigaie antiaderentă cu partea tăiată în jos, până când începe să se caramelizeze și serviți pe o masă cu nuca, brânza din ghiveci și pâine prăjită.

Informatii nutritionale

  • Kcals 588
  • Gras 50,5g
  • Saturate 29.8g
  • Carbohidrați 16.3g
  • Fibră 1.2g
  • Proteină 14.7g
  • Sare 2.3g
#Gorgonzola #ghiveci #smochine #și #nuci #confiate
Gătit cu drag de pe
Evaluează această rețetă

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *