Tipul bucătăriei:
budincă de Crăciun chifle Chelsea
- face 10
- Uşor
Transformă surplusul de budincă de Crăciun în chifle festive pentru micul dejun de Boxing Day. Aceste prăjituri irezistibil de lipicioase sunt perfecte cu o ceașcă de cafea sau cu vin fiert după-amiaza
Faceți aceste chifle Chelsea cu budincă de Crăciun, apoi verificați înghețata noastră cu budincă de Crăciun, plus alte rețete de Crăciun cu resturi dulci și sărate.
Căutați prăjituri mai frumoase? Petreceți o după-amiază relaxată de weekend făcând chiflele noastre cu scorțișoară, chiflele pentru micul dejun cu aluat sau chiflele cu nutella.
Ingrediente
- făină de pâine albă tare 500 g, plus extra pentru praf
- zahăr tos auriu 100 g
- drojdie uscată cu acțiune rapidă plic de 7 g
- scorțișoară măcinată 1 lingura
- tot laptele 125 ml, încălzit
- ouă 3
- unt nesarat sau coniac 100g, inmuiate, taiate cubulete, plus extra pentru tava
- sirop de aur sau gem de caise 3 linguri
UMPLERE
- rachiu sau unt nesarat 100g, moale
- amestec de condimente sau scorțișoară măcinată 1⁄2 linguriță
- budinca de Crăciun rămasă 200 g, maruntit sau taiat cubulete
- stafide sau sultane 50 g
Metodă
-
Pasul 1
Puneți făina în bolul unui mixer și amestecați manual zahărul, drojdia, scorțișoara și ½ linguriță de sare de mare fină. Faceți o fântână în mijloc și turnați laptele. Combinați scurt cu cârligul de aluat, apoi adăugați ouăle, câte una, frământând bine între fiecare adăugare până când obțineți un aluat omogen. Adaugam untul, cate putin, pana s-a incorporat tot. Frământați încă un minut până când este netedă, strălucitoare și elastică. Se acopera si se lasa la dovada la loc cald timp de 2 ore pana isi dubleaza volumul.
-
Pasul 2
Pentru umplutură, zdrobiți împreună untul și condimentele până se combină bine. Loviți aluatul înapoi în bol, apoi întindeți-l pe o suprafață de lucru ușor făinată într-un dreptunghi de 40 cm x 30 cm. Întindeți subțire peste untul condimentat, apoi împrăștiați peste budinca de Crăciun și stafide. De la un capăt scurt, rulați aluatul într-o spirală strânsă, apoi tăiați în 10 rondele.
-
Pasul 3
Ungeți cu unt o formă de copt de 40 cm x 30 cm și aranjați chiflele, cu spirala în sus, la aproximativ 2 cm una de cealaltă, pentru a lăsa loc de întins. Se acopera si se lasa din nou la dovada 1 ora.
-
Pasul 4
Se incinge cuptorul la 180C/ventilator 160C/gaz 4. Se coace timp de 30 de minute pana se ridica si devine auriu. Topiți siropul sau dulceața cu 1-2 linguri de apă într-o tigaie mică la foc mic până obțineți un sirop subțire. Imediat ce chiflele ies din cuptor, ungeti-le peste tot cu sirop si lasati sa se raceasca complet in tava.
Informatii nutritionale
- Kcals 494
- Gras 20.1g
- Saturate 11.8g
- Carbohidrați 66,9g
- Zaharuri 27.5g
- Fibră 2.8g
- Proteină 9.8g
- Sare 0,6g
