Tipul bucătăriei:
Miel rogan josh cu naans condimentat cu usturoi
- serveste 4
- Puțin efort
Această rețetă de miel rogan josh cu naans de usturoi condimentat este surprinzător de ușor de făcut, dar oferă toate acele arome clasice. Este, de asemenea, prietenos cu congelatorul, așa că faceți dublu și păstrați câteva pentru mai târziu.
Faceți acest rogan josh de miel pentru o masă de familie sățioasă, apoi consultați și mai multe rețete de curry de miel, cum ar fi curry-ul nostru parfumat de miel.
Ingrediente
- ceapa 2, tocat grosier
- usturoi 3 cuișoare, 1 zdrobit
- ulei pentru prăjit
- scorţişoară 1 baton
- păstăi de cardamom 4, zdrobit
- curcumă 1 lingura
- praf de ardei iute 1 lingura
- chimen măcinat 2 lingurite
- coriandru 2 lingurite
- ceafa de miel 500 g, în bucăți
- piure de tomate 1 lingura
- supă de pui 300 ml
- iaurt natural 4 linguri
- pâine naan 4
- unt
- semințe de chimen 1 lingura
- coriandru câteva frunze de terminat
Metodă
-
Pasul 1
Puneți ceapa și usturoiul întreg într-un robot de bucătărie și amestecați până la un piure. Încinge 2 linguri de ulei într-o tigaie mare cu capac. Adăugați scorțișoara și cardamomul și gătiți timp de un minut până se parfumează. Adăugați ceapa și piureul de usturoi cu un praf mare de sare și gătiți până când se înmoaie și devin aurii. Adăugați restul de condimente, gătiți un minut apoi adăugați mielul, gătind până se opac și se rumenește.
-
Pasul 2
Adăugați piureul de roșii și supa de pui și aduceți la fiert. Puneți un capac și gătiți timp de 1 oră și 15 minute sau până când mielul este fraged. Adăugați iaurtul și fierbeți timp de 5 minute. Terminați cu niște coriandru.
-
Pasul 3
Pentru a face naans, se incinge cuptorul la 200C/ventilator 180C/gaz 6. Se topeste o bucata de unt in cuptorul cu microunde apoi se amesteca cu usturoiul zdrobit si chimenul. Ungeți generos pe o parte a naansului, apoi coaceți timp de 5-7 minute până când este fierbinte. Se serveste cu curry.
Informatii nutritionale
- Kcals 544
- Gras 34.6g
- Carbohidrați 30.6g
- Fibră 1.9g
- Proteină 29.4g
- Sare 1,52g
