Tipul bucătăriei:
Prăjiți cartofi noi cu taleggio și capere
- serveste 6
- Uşor
Inspirați de o garnitură de cartofi prăjiți cu brânză la Foxlow, am decis să facem propria noastră versiune. Serviți 6 și pe masă în doar 35 de minute… indulgent, dar atât de bun.
Ingrediente
- cartofi noi mici 1 kg, curățat
- ulei de masline
- taleggio 200 g, coaja tăiată și feliată
- capere 2 linguri, clătite și scurse
- ceapa verde 4, tocat
- otet de vin rosu
Metodă
-
Pasul 1
Încinge cuptorul la 200c/ventilator 180c/gaz 6. Pune cartofii în ulei de măsline și multe condimente.
Se întinde pe o tavă antiaderentă și se prăjește timp de 25-30 de minute până devin aurii și fragezi.
Se varsa intr-o tava de copt si se pune peste branza, apoi se pune din nou la cuptor pentru cateva minute pana cand branza tocmai s-a topit.
-
Pasul 2
Se amestecă caperele și ceapa primăvară cu un strop de oțet de vin roșu și ulei de măsline și se asezonează. Cu lingura peste cartofi inainte de servire.
Informatii nutritionale
- Kcals 252
- Carbohidrați 25.8g
- Proteină 9.1g
- Gras 12.6g
- Sare 1.3g
- Fibră 2.4g
#Prăjiți #cartofi #noi #taleggio #și #capere
