Tipul bucătăriei:

Fried_Cod_Tamrind_Onion_Sambal

Cod prăjit cu tamarind și sambal de ceapă

Tipăriți această rețetă
Imprimați numai dacă este necesar pentru a proteja mediul
  • servește 2
  • Uşor

Încercați codul nostru crocant cu sambal de ceapă cald și înțepător. Această rețetă ușoară servește două persoane și este gata în mai puțin de o oră, o masă super simplă în timpul săptămânii


Ingrediente

  • ceapă 1, tocat
  • usturoi 1 cuișor, zdrobit
  • ghimbir ras fin pentru a face 1 lingurita
  • roșii de prune 4 medii, tăiate cubulețe
  • zahăr de palmier sau zahăr brun moale 2 lingurițe
  • pasta de tamarind 1 lingură
  • fulgi de chilli uscat un ciupit bun
  • lămâie 1, 3/4 suc, 1/4 tăiat în 2 pene, pentru a servi
  • ulei de floarea soarelui 3 linguri
  • fileuri de cod fără piele 2 mari
  • făină simplă 1 lingură
  • turmeric măcinat 1 linguriță
  • ou 1, bătut
  • migdale măcinate 75g
  • frunze de coriandru o mână, de servit
  • legume verzi albite apoi îmbrăcate în ulei de susan, pentru a servi

Metodă

  • Pasul 1

    Puneți ceapa, usturoiul, ghimbirul, roșiile, zahărul, tamarindul, fulgii de ardei iute și sucul de lămâie într-o tigaie mică cu 1 lingură de ulei și gătiți la foc mic timp de 30-35 minute, amestecând ocazional, sau până când ceapa este cu adevărat moale și auriu. Țineți-vă cald.

  • Pasul 2

    Condimentați bine codul, apoi amestecați făina și curcuma într-un castron și prăjiți fileurile peste tot. Puneți oul bătut pe o farfurie superficială și încingeți migdalele măcinate pe o altă farfurie. Scufundați câte 1 file în ou, scuturați orice exces, apoi înmuiați în migdalele măcinate pentru a le acoperi ușor.

  • Pasul 3

    Încălziți o tigaie antiaderentă cu uleiul rămas și prăjiți peștele timp de 3 minute sau până devine auriu și crocant, apoi rotiți cu grijă. Se continuă să se prăjească până când devin aurii pe cealaltă parte, iar peștele se fulge ușor. Se servește fiecare file cu o lingură mare de sambal și se împrăștie cu coriandru. Se servește cu o pană de lămâie pentru stoarcere și câteva legume verzi albe îmbrăcate în ulei de susan.

Informatii nutritionale

  • Kcals 616
  • Gras 36g
  • Saturează 4.1g
  • Carbohidrați 28.9g
  • Zaharuri 16.9g
  • Fibră 4.5g
  • Proteină 41.7g
  • Sare 0,6g
.
#Cod #prăjit #tamarind #și #sambal #ceapă
Gătit cu drag de pe

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Redimensionarea fontului
Contrast