Tipul bucătăriei:
curry cu creveți cu tamarind
- serveste 2
- Uşor
Curry de creveți în mai puțin de jumătate de oră, chiar și atunci când vă faceți propria pastă de condimente. Adauga tamarind si lapte de cocos pentru aroma si serveste cu orez si chapatis.
Ingrediente
- seminte de coriandru 1 lingurita, prajita
- semințe de chimen 1 lingurita, prajita
- ulei pentru prăjit
- ceapă 1 mic, tăiat în jumătate și feliat subțire
- ghimbir bucată de mărimea degetului mare, decojită și rasă
- usturoi 1 cuișoare, zdrobit
- curcumă ½ linguriță
- lapte de nucă de cocos 200 ml (restul se congela pentru a le folosi alta data)
- pasta de tamarind 2 linguri
- ardei iute verde 1, feliate fin
- creveți cruzi decojiti 180 g
- coriandru a servi
- orez a servi
- chapatis a servi
Metodă
-
Pasul 1
Se macină semințele prăjite cu un pistil și un mojar. Se incinge 1 lingura de ulei intr-o tigaie si se caleste ceapa cu un praf de sare pana se inmoaie si devine aurie.
-
Pasul 2
Adăugați ghimbirul, usturoiul, turmericul și condimentele apoi prăjiți timp de 1 minut. Se toarnă laptele de cocos, se adaugă tamarindul și chilli și se fierbe timp de 5 minute.
-
Pasul 3
Puneți creveții, acoperiți și gătiți timp de 3-4 minute, sau până când aceștia devin roz. Se serveste cu orez si chapatis.
Informatii nutritionale
- Kcals 361
- Gras 24.8g
- Carbohidrați 15.3g
- Fibră 1.2g
- Proteină 18.6g
- Sare 0,7g
#curry #creveți #tamarind
