Tipul bucătăriei:
Kebab de pește
- serveste 6
- Uşor
Această salată este inspirată de un banh mi de pește cu turmeric și puteți servi cu ușurință totul într-o baghetă cu niște maioneză. Dacă acest lucru nu atrage, o grămadă de tăiței de orez îmbrăcați cu susan sau cupe de frunze de salată verde sunt acompaniamente perfecte.
Încercați aceste kebaburi de pește, apoi verificați aici kebab-ul shawarma de pui, kebab-urile sănătoase și multe dintre rețetele noastre de kebab.
Ingrediente
- turmeric măcinat 2 lingurite
- pudră blândă de ardei iute 1 lingura
- ghimbir de pamant 1 lingura
- usturoi 2 cuișoare, zdrobite
- ulei de masline 4 linguri
- fulgi de sare de mare 1 ½ linguriță
- pește alb ferm (cum ar fi cod, eglefin sau pollock) 600g, tăiate în cuburi mari
- ardei roșu 1 mare, tăiat în cuburi mari
- Busuioc thailandez o grămadă, frunze culese
- arahide prăjite o mână mare, zdrobită
- ardei iute roșu 1-2, feliate fin
- Mici pietre prețioase 2, frunzele separate
- tăiței de orez vermicelli gătiți 300 g
SALATA DE LEGUME MURATE
- otet de orez 150 ml
- zahăr pudră 1 ½ linguriță
- fulgi de sare de mare 1 lingura
- morcovi 3 mari, rase sau tăiate fâșii fine cu ajutorul unui curățător julienne
- ridichi 20, feliate fin
- sos de pește 1-2 lingurite
- mărar o mână mică, tocată mărunt
Metodă
-
Pasul 1
Preparați salata de legume murate combinând 200 ml apă, oțetul de orez, zahărul și sarea și amestecând pentru a se dizolva. Se toarnă peste legume și se lasă deoparte cel puțin 30 de minute.
-
Pasul 2
Combinați turmericul, pudra de ardei iute, ghimbirul, usturoiul, uleiul de măsline și sarea și amestecați până la o pastă. Frecați uniform pestele și lăsați-l deoparte timp de 30 de minute. Aprindeți grătarul.
-
Pasul 3
Scurgeți legumele, adăugați sosul de pește și mararul și amestecați bine.
-
Pasul 4
Așezați cuburile de pește în șase frigărui cu ardei și gătiți la foc direct timp de 7-10 minute sau până când sunt fierte.
-
Pasul 5
Presarati cu busuioc, arahide si chilli si serviti cu salata murata, frunze de salata verde si taitei.
Informatii nutritionale
- Kcals 310
- Gras 10.8g
- Saturate 1.8g
- Carbohidrați 28.3g
- Zaharuri 14.1g
- Fibră 5.2g
- Proteină 22.1g
- Sare 2.3g
