Tipul bucătăriei:
Midii cu crema de cidru
- serveste 6
- Uşor
Această rețetă este o întorsătură a unei mariniere clasice, dar în loc să folosească vin alb pentru sosul cremos, folosește cidru. Încercați acest aperitiv ușor de midii la următoarea petrecere
Ingrediente
- unt
- eşalotă 2, feliate fin
- usturoi 1 cuișoare, feliat
- cidru uscat 150 ml
- midii 2 kg, curățat (aruncați orice care nu se va închide atunci când este bătut pe chiuvetă)
- cremă unică 100 ml
- pătrunjel cu frunze plate un buchet mic, tocat
- pâine crustă a servi
Metodă
-
Pasul 1
Se încălzește un buton de unt într-o tigaie foarte mare și se fierbe eșalota și usturoiul pentru câteva minute. Adaugam cidrul si midiile, punem un capac si lasam 3-4 minute, agitand tigaia in mod regulat, pana cand scoicile s-au deschis. Aruncați toate midiile care nu s-au deschis. Se amestecă smântâna și pătrunjelul și se încălzește. Se condimenteaza bine si se serveste in boluri cu paine crosta.
Informatii nutritionale
- Kcals 142
- Gras 7.8g
- Carbohidrați 3.8g
- Fibră 0,2g
- Proteină 12.8g
- Sare 0,81g
#Midii #crema #cidru
