Skip to content

Tipul bucătăriei:

Reteta de sandvici cu peste prajit din New England cu salata tartara

Sandviș cu pește prăjit din New England cu slaw tartar

Tipăriți această rețetă
Imprimați numai dacă este necesar pentru a proteja mediul

  • serveste 4
  • Puțin efort

Sandvișul cu pește prăjit din New England este un aliment de bază al coastei de est a SUA – această rețetă combină două acompaniamente clasice într-o slaw de tartar puternic, garantat că va mulțumi familia.


Ingrediente

  • făină simplă 150 g
  • faina de porumb 50 g, plus extra pentru praf
  • praf de copt 2 linguri grămadă
  • apă sifonică rece ca gheața 350-375ml
  • ulei pentru prăjit
  • muschiu de cod 300 g, tăiate în bucăți și uscate cu hârtie de bucătărie
  • chifle lungi submarine 4
  • pui de nasturel a servi
  • varza alba 100 g, tocat fin
  • ceapa rosie ½, tocat foarte fin
  • maioneză 4 linguri
  • cornichons 3, cubulețe mici
  • capere mici 1 lingura, tocat
  • mustar Dijon 1/2 linguriță
  • otet de vin alb 1 lingura
  • pătrunjel cu frunze plate o mână, tocată mărunt

Metodă

  • Pasul 1

    Pasul 1

    Pentru a face slaw, puneți toate ingredientele într-un castron și amestecați cu multe condimente.

  • Pasul 2

    Pasul 2

    Pentru a face pestele prajit puneti intr-un bol faina si praful de copt. Se condimentează bine, apoi se amestecă treptat cu apa cu sodă până când aluatul ajunge la consistența unei smântână dublă groasă. Încercați să nu amestecați prea mult aluatul.

  • Pasul 3

    Pasul 3

    Umpleți o tigaie cu ulei nu mai mult de 1/3 și încălziți-o până ajunge la 190C pe un termometru, sau o bucată de pâine se rumenește în 30 de secunde.

  • Pasul 4

    Pasul 4

    Puneți puțină făină de porumb în plus pe o farfurie și asezonați. Pudrați foarte ușor bucățile de pește cu făina de porumb, apoi acoperiți cu aluat, scuturând orice exces. Se prăjesc în loturi timp de 3-4 minute până devin aurii și crocanți și se scurg pe hârtie de bucătărie. Umpleți chiflele cu creson și slaw.

Informatii nutritionale

  • Kcals 517
  • Gras 17.6g
  • Saturate 2.7g
  • Carbohidrați 64,5g
  • Fibră 3.9g
  • Proteină 23.3g
  • Sare 1.9g
#Sandviș #pește #prăjit #din #England #slaw #tartar
Gătit cu drag de pe
Evaluează această rețetă

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *