Tipul bucătăriei:
Tataki de ton prăjit
- servește 4 ca starter
- Uşor
Acest fel de mâncare asiatic simplu este super-sănătos și vă va face să cânte papilele gustative. De asemenea, are doar 211 calorii. Adresați-vă vânzătorului de pește pentru ton de calitate sashimi
Încercați acest tataki de ton prăjit, apoi verificați-ne împachetări cu ton, salata niçoise, salata de paste cu ton și altele retete de ton.
Ingrediente
- muschi de ton 1 lung, 300-400g
- ulei de arahide 1 lingura
- seminte de susan alb-negru 2 linguri
- mustar englezesc pentru periaj
- microfrunze, frunze de salată pentru copii sau arpagic a servi
SOS TATAMI
- ghimbir ras 1 lingura
- ceapa primavara 1, feliate fin
- sos de soia 1 lingura
- ulei de susan 1½ linguriță
- suc de lămâie 1 lingura
Metodă
-
Pasul 1
Ungeți tonul peste tot cu ulei de arahide, apoi condimentați cu sare și mult piper negru. Pune semințele de susan pe o farfurie plată. Ungeți puțin ulei peste o tigaie antiaderentă. Se prăjește tonul aproximativ 20 de secunde pe fiecare parte. Se scot din cratita si se unge foarte subtire cu mustar, apoi se ruleaza rapid in semintele de susan pentru a se acoperi. Înveliți în folie alimentară și dați la frigider pentru 20 de minute.
-
Pasul 2
Amestecați ingredientele pentru sos. Pentru a servi, folosiți un cuțit foarte ascuțit pentru a tăia tonul în felii de ½ cm. Aranjați pe un platou și împrăștiați peste microfrunze și arpagic. Se serveste cu sosul.
Informatii nutritionale
- Kcals 211
- Gras 12g
- Saturate 2.3g
- Carbohidrați 0,7g
- Fibră 0,5g
- Proteină 24.9g
- Sare 1g
