Tipul bucătăriei:
Salată de conopidă prăjită miso, avocado și linte
- serveste 2
- Uşor
Conopida bogată în fibre este prăjită într-un dressing miso – umplut și cu probiotice – și transformată într-o salată rustică cu ceapă și linte murate. Este delicios și grozav și pentru intestinul tău
Faceți această salată rustică, apoi verificați salata noastră de conopidă prăjită cu turmeric, salata de cușcuș cu conopidă și mai multe rețete de salate vegetariene.
Ingrediente
- ceapa rosie 1 mic, feliat subțire
- oțet de cidru 75 ml
- pastă de miso 1½ linguriță
- ulei de masline 4 linguri
- miere curgătoare 1 lingura
- usturoi 1 cuișoare, zdrobit
- conopidă 1, frunzele îndepărtate și tăiate buchetele (580g greutate pregătită)
- lămâie 1, suc
- avocado 2, cuburi
- linte puy gata gătită 250 g
- ridichi 100 g, tăiate și feliate subțiri
- coriandru 10 g, tocate grosier
Metodă
-
Pasul 1
Combinați ceapa și oțetul într-un castron mic cu un praf de sare și lăsați deoparte.
-
Pasul 2
Încinge cuptorul la 200C/ventilator 180C/gaz 6. Combinați misoul, 2 linguri de ulei de măsline, ½ linguriță de miere și tot usturoiul într-un castron mare. Adăugați conopida și aruncați prin amestecul de miso. Se condimenteaza, apoi se intinde pe o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor. Se prăjește timp de 30 de minute, amestecând la jumătate, până când sunt fragede și aurii pe margini. Se da deoparte la racit.
-
Pasul 3
Combinați mierea rămasă și sucul de lămâie într-un castron mic și amestecați uleiul de măsline rămas. Puneți conopida prăjită, avocado, linte și ridichi într-un castron mare. Adăugați dressingul și coriandru și amestecați împreună. Se asezoneaza dupa gust, se imparte in patru farfurii si se serveste, imbracata cu ceapa murata.
Informatii nutritionale
- Kcals 752
- Gras 45.6g
- Saturate 8g
- Carbohidrați 49.4g
- Zaharuri 18.8g
- Fibră 21.1g
- Proteină 25.3g
- Sare 1.2g
