Tipul bucătăriei:
Ardei italieni umpluți cu cârnați
- serveste 2
- Puțin efort
Ne plac combinațiile de arome îndrăznețe din această rețetă de ardei italieni umpluți cu cârnați. Ceea ce îl face și mai bun, este că acest fel de mâncare poate fi preparat în mai puțin de o oră – perfect pentru o masă reconfortantă la mijlocul săptămânii.
Încercați acești ardei umpluți cu cârnați, apoi verificați ardeii noștri umpluți cu halloumi, ardeii umpluți vegetarieni și ardeii umpluți cu cușcuș.
Ingrediente
- grâu bulgar 3 linguri
- ardei roșu romano lungi 2, tăiate la jumătate și însămânțate
- ulei de masline
- cârnați ierburi de porc 3, piei îndepărtate
- usturoi 1 cuișoare, feliat
- semințe de fenicul 1/2 linguriță, zdrobită ușor
- fulgi de chilli o ciupitura
- roșii cherry tavă de 400 g
- pătrunjel cu frunze plate 1/2 o grămadă mică
- parmezan sau grana padano 25 g, ras fin
- salată verde a servi
Metodă
-
Pasul 1
Puneți grâul bulgar într-un castron și turnați peste apă clocotită. Se lasa 10 minute apoi se scurge foarte bine.
-
Pasul 2
Se incinge cuptorul la 200C/ventilator 180C/gaz 6. Se unge ardeii cu putin ulei, se condimenteaza apoi se pune pe o tava de copt. Gatiti 15 minute apoi scoateti.
-
Pasul 3
Între timp, încălziți 1 lingură ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă. Rupeți bucăți mici de cârnați în tigaie, apoi gătiți până se rumenesc, despărțindu-le cu o spatulă în timp ce gătiți, astfel încât să fie ca tocatura. Adăugați usturoiul și gătiți un minut apoi adăugați condimentele și gătiți încă un minut. Puneți roșiile și fierbeți timp de 20 de minute. Se amestecă pătrunjelul cu grâul bulgar.
-
Pasul 4
Umpleți ardeii cu amestecul de cârnați. Presărați peste parmezan apoi coaceți încă 10-15 minute până când devine auriu și clocotește. Se serveste cu o salata verde.
Informatii nutritionale
- Kcals 571
- Gras 34.4g
- Saturate 11.4g
- Carbohidrați 41.2g
- Fibră 6.3g
- Proteină 21.1g
- Sare 2.3g
