Tipul bucătăriei:
Bibilică condimentată cu tăiței chilli
- serveste 2
- Uşor
Această rețetă de bibilică condimentată cu tăiței chilli este o nouă modalitate inspirată de a folosi această pasăre. Este o rețetă cu adevărat simplă, dar are o mulțime de arome delicioase. Este o rețetă grozavă de avut la îndemână și are sub 500 de calorii.
Ingrediente
- pudră de curry mediu 5 lingurite
- chimen măcinat 1 lingura
- ulei vegetal
- piept de bibilică sau supreme 2, piele lăsată pe
- taitei de orez 50 g
- sos de soia 1 lingura
- ulei de susan 1 lingura
- eşalotă 5, tăiate în 6 felii și despărțite în petale
- usturoi 1 cuișoare, feliat
- ghimbir 1 lingura de ras fin
- frig roșu eu 1, feliat
- frunze de curry 20
- zahăr 1 lingura
- ou 1 mediu, bătut
- Cinci condimente chinezești 1 lingura
- chutney de mango chilli a servi
Metodă
-
Pasul 1
Se amestecă 2 linguri de pudră de curry cu chimenul și 1 lingură de ulei și se freacă peste tot pieptul de bibilică.
-
Pasul 2
Încinge cuptorul la 180c/160c ventilator/gaz 4. Încinge o tigaie la foc mare și rumenește pieptul de bibilică pe ambele părți pentru aproximativ un minut. Transferați într-o tavă mică, adăugați aproximativ 200 ml apă și prăjiți la cuptor timp de 15-20 de minute sau până când este gătit.
-
Pasul 3
Între timp, acoperiți tăițeii cu apă clocotită și înmuiați până când tăițeii se înmoaie ușor. Scurgeți bine, apoi turnați înapoi într-un castron și amestecați cu sosul de soia și 1 linguriță ulei de susan.
-
Pasul 4
Se încălzește 1 lingură de ulei vegetal într-un wok. Se adaugă eșalota și se prăjește până se înmoaie ușor. Adăugați usturoiul, ghimbirul, ardeiul iute, frunzele de curry și zahărul și prăjiți încă 30 de secunde. Se adaugă praful de curry rămas și cinci condimente chinezești, apoi se adaugă oul și se amestecă. Puneți tăițeii și amestecați împreună. Împărțiți în două boluri, adăugați câte un piept de bibilică la fiecare și serviți cu chutney de mango chilli.
Informatii nutritionale
- Kcals 431
- Carbohidrați 25.3g
- Proteină 29.4g
- Gras 22.7g
- Sare 1.7g
- Fibră 2.9g
