Tipul bucătăriei:
Broccoli mov încolțit cu pancetta și ouă fierte moi
- serveste 2
- Puțin efort
Ouăle fierte moale fac cea mai rapidă masă. Hrănitoare, de bună valoare și perfect asortate cu pancetta sărată – fac un fel de mâncare delicios, mai ales atunci când sunt asociate cu broccoli mov. O rețetă rapidă pentru doi. Se serveste cu parmezan, si paine crosta in parte.
Ingrediente
- panceta 70 g, tăiate cubulețe
- broccoli mov încolțit 300 g, tăiate
- ouă 3
- oțet balsamic 1 lingura
- așchii de parmezan a servi
- pâine crustă a servi
Metodă
-
Pasul 1
Se prăjește pancetta la foc mic timp de 10 minute până când grăsimea s-a topit și cuburile sunt crocante. Scurgeți pe prosoape de bucătărie. Gătiți broccoli în apă clocotită cu sare timp de 4 minute până când se înmoaie, apoi scufundați-l în apă cu gheață pentru a opri gătirea.
-
Pasul 2
Gătiți ouăle în apă clocotită timp de 7 minute (pentru fierte moi) sau mai mult, dacă doriți, și răciți sub apă rece. Cojiți și înjumătățiți ouăle, aranjați broccoli pe două farfurii cu ouăle și pancetta. Acoperiți cu câteva așchii de parmezan. Se serveste cu paine crosta.
Informatii nutritionale
- Kcals 292
- Gras 22g
- Carbohidrați 2g
- Fibră 3.5g
- Proteină 21.3g
- Sare 1.6g
