Tipul bucătăriei:
Burgeri de miel și coriandru cu gust de sfeclă roșie
- serveste 4
- Puțin efort
Acești burgeri de miel și coriandru ușori și picante sunt o întorsătură grozavă a unui clasic. Sfecla roșie are o aromă dulce de pământ, care este perfectă într-o savoare acidulată
Ingrediente
- tocată de miel 400 g
- ceapa rosie ½, ras sau tocat foarte fin
- usturoi 1 cuișoare, zdrobit
- chimion 1 lingura
- coriandru ½ buchet, tocat
- gălbenuș de ou 1
- ciabatta sau alte chifle cruste 4, prăjite
- salată a servi
- smantana a servi
gust de sfeclă roșie
- sfeclă roșie fiartă 100 g, tăiate cubulețe
- cornibii tăiate cubulețe pentru a face 2 linguri
- ceapa rosie 1 mic, tocat fin
- coriandru un buchet mic, tocat
- otet de vin rosu 1 lingura
- ulei de masline 2 linguri
Metodă
-
Pasul 1
Amestecați ingredientele pentru condiment și lăsați să stea timp de 20 de minute. Puneți mielul, ceapa, usturoiul, chimenul, coriandru și gălbenușul de ou într-un castron, condimentați bine apoi amestecați împreună (mâinile sunt cele mai bune pentru asta). Formați în 4 burgeri. Prăjiți, grătar sau grătar timp de 5 minute pe fiecare parte sau până când sunt gătite.
-
Pasul 2
Servește burgerii în chifle prăjite cu salată, acoperiți cu gust de sfeclă roșie și o praf de smântână.
#Burgeri #miel #și #coriandru #gust #sfeclă #roșie
