Tipul bucătăriei:
Chiftele cu roșii și sos de măsline verzi
- serveste 4
- Uşor
Chiftele gătite într-un sos bogat de roșii, usturoi și măsline și servite cu paste, orez sau piure pentru o masă de familie la buget redus
Încercați aceste chifteluțe în sos de roșii, apoi consultați mai multe rețete de chifteluțe, cum ar fi chiftele noastre italiene la cuptor, chiftele suedeze și chiftele vegetariene.
Ingrediente
- tocat slab de porc 500 g
- ceapa rosie 1 mic, ras sau tocat foarte fin
- fulgi de ardei iute uscat un praf (optional)
- semințe de fenicul ½ linguriță, zdrobită într-un pistil și mojar
- parmezan ras pentru a face 4 linguri
SOS DE ROSII SI MASLINE
- ulei de masline
- usturoi 3 cuișoare, tăiate felii
- roșii prune 2 cutii de 400 g
- cuișoare 4
- măsline verzi 12, fără sâmburi și sferturi
- busuioc o grămadă mică, mărunțită
- tagliatelle 300 g
- unt un buton
Metodă
-
Pasul 1
Pentru a face sosul, încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă. Adauga usturoiul si sfaraie usor cateva minute. Adăugați roșiile și cuișoarele, apoi fierbeți timp de 15 minute până când sosul s-a îngroșat puțin, strivând roșiile în timp ce gătiți.
-
Pasul 2
Între timp, pentru a face chiftelele, puneți restul ingredientelor într-un bol, condimentați și amestecați bine cu mâinile. Formați bile de mărimea unei nuci (veți obține aproximativ 20).
-
Pasul 3
Încinge o tigaie antiaderentă cu 1 lingură ulei de măsline. Rumeniți chiftelele peste tot – faceți acest lucru în loturi pentru a evita supraaglomerarea cratiței.
-
Pasul 4
Scoateți cuișoarele din sosul de roșii, apoi adăugați chiftelele și măslinele. Se fierbe încă 20 de minute. Se amestecă busuiocul pentru a termina. Se servesc cu tagliatelle cu unt.
Informatii nutritionale
- Kcals 641
- Gras 24g
- Carbohidrați 65,9g
- Fibră 4.2g
- Proteină 45,5g
- Sare 1.24g
