Skip to content

Tipul bucătăriei:

Cotlete de miel în stil coreean cu salată condimentată de castraveți cu susan

Cotlete de miel în stil coreean cu salată condimentată de castraveți cu susan

Tipăriți această rețetă
Imprimați numai dacă este necesar pentru a proteja mediul

  • serveste 4
  • Uşor

Încercați această rețetă ușoară pentru un grătar coreean acasă. Cotlete de miel marinate într-un sos dulce-acrișor, apoi la grătar și servite cu salată de castraveți picant și sos chilli.


Ingrediente

  • cotlet de miel 12, tăiate, sau 2 rafturi de miel câte 6 oase

MARINADA

  • sos de soia 2 linguri
  • zahăr tos auriu 2 linguri
  • mirin 2 linguri
  • ghimbir bucată de 3 cm, decojită
  • usturoi 3 cuișoare, decojite
  • ananas tocat pentru a face 2 linguri
  • Pudră de ardei iute coreeană sau obișnuită 1 lingura
  • ulei de susan 1 lingura

SOS DE CHILI

  • pasta de ardei iute gochujang sau sos Sriracha 2 linguri
  • orez vin Oțet 1 lingura
  • zahăr tos auriu 1 lingura

CASTRAVETI PICANTI DE SUSAN

  • castraveți scurti 3, tăiate felii sau jumătăți de lună (încercați Waitrose sau legumele specializate)
  • seminte de susan 1 lingura, prajita
  • orez vin Oțet 1 lingura
  • Fulgi de chilli coreeni sau obișnuit 2 lingurițe
  • ulei de susan 1 lingura
  • zahăr tos auriu 1 lingura

Metodă

  • Pasul 1

    Dacă folosiți grate de miel, tăiați-le în cotlete individuale. Se amestecă ingredientele pentru marinată într-un robot de bucătărie. Se toarnă peste cotlete și se lasă la marinat la frigider peste noapte sau pentru cel puțin câteva ore. Amestecați ingredientele pentru sosul chilli și puneți-le deoparte.

  • Pasul 2

    Pune castraveții într-un bol și toarnă celelalte ingrediente peste. Se amestecă bine și se lasă deoparte.

  • Pasul 3

    Încingeți grătarul sau tigaia. Ștergeți excesul de marinadă de pe cotletele de miel și ungeți ușor cu puțin ulei pentru a nu se lipi. Prăjiți timp de 2 minute pe fiecare parte, apoi ungeți o cantitate mică de sos chilli pe ambele părți. Înfășurați în folie să se odihnească timp de 10 minute.

  • Pasul 4

    Serviți cotletele cu salata și sosul chilli.

Informatii nutritionale

  • Kcals 492
  • Gras 32.4g
  • Carbohidrați 28.2g
  • Fibră 1.2g
  • Proteină 21.1g
  • Sare 2.1g
#Cotlete #miel #în #stil #coreean #salată #condimentată #castraveți #susan
Gătit cu drag de pe
Evaluează această rețetă

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *