Tipul bucătăriei:
Curry de pui cu nucă de cocos
- serveste 4
- Uşor
Există ceva cu adevărat satisfăcător în a face un curry de la zero. Acest curry de pui cu nucă de cocos plin de aromă este o masă de familie delicioasă, dar ușoară, la mijlocul săptămânii, servită cu orez parfumat cu lămâie
Încercați acest curry de pui cu nucă de cocos, apoi verificați rețetele noastre de pui cu korma, pui cu unt, pui tikka masala și mai multe rețete de pui curry.
Ingrediente
- rădăcină de ghimbir Bucata de 3 cm, curatata de coaja si tocata grosier
- usturoi 2 cuișoare, tăiate grosier
- ardei iute verde 1, tocat grosier
- ceapa 2, tocat grosier
- ulei de masline
- chimen măcinat 1 lingura
- coriandru 1 lingura
- curcumă 1 lingura
- file de pulpă de pui 8, tăiate în sferturi
- lapte de nucă de cocos Cutie de 400 ml
- coriandru 1 buchet mic, tocat
orez cu lamaie
- lămâie 1, cu coaja si zeama
- ulei de masline
- păstăi de cardamom 3, lovit
- orez basmati 300 g
Metodă
-
Pasul 1
Puneți ghimbirul, usturoiul, ardeiul verde, ceapa și ½ linguriță de sare într-un robot de bucătărie mic și amestecați până la un piure (folosește o picătură de apă dacă trebuie să-l aduci împreună).
-
Pasul 2
Se încălzește o lingură de ulei într-o tigaie mare și mare și se prăjește piureul timp de 3 minute. Adăugați chimenul, coriandru și turmericul și gătiți încă 2 minute. Adăugați puiul și gătiți timp de 3-4 minute până începe să se coloreze puțin. Se amestecă laptele de cocos și se lasă să fiarbă 20 de minute. Se amestecă coriandru.
-
Pasul 3
Pentru a face orezul, curățați fâșiile lungi de coajă (fără sâmbure) de la lămâie. Se încălzește 1 lingură de ulei într-o tigaie și se adaugă coaja de lămâie și păstăile de cardamom. Gatiti 2 minute apoi adaugati orezul si amestecati bine. Adăugați 450 ml apă și aduceți la fiert. Puneți un capac și fierbeți timp de 10-12 minute până când toată apa se absoarbe. Opriți focul și lăsați 5 minute. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie înainte de servire.
Informatii nutritionale
- Kcals 687
- Gras 27.6g
- Carbohidrați 70g
- Fibră 1g
- Proteină 44.1g
- Sare 1.31g
