Tipul bucătăriei:
Dovlecei murați rapid, jambon, salată de mazăre și brânză de capră
- servește 2
- Uşor
Adăugați mazăre și dovlecei murați pentru un pumn de dulceață de vară la acest fel de mâncare proaspăt și vibrant, ambalat cu șuncă mărunțită.
Acest lucru face ca dovleceii să fie mai murați decât ai nevoie pentru rețetă, dar vor păstra la frigider câteva săptămâni.
Ingrediente
- salata de miel Geanta de 60g
- dovleceii murati (veți avea nevoie de jumătate din cantitatea de rețetă de mai jos)
- Mazăre congelată 150g, albite timp de 30 de secunde
- brânză moale de capră 125g buștean, sfărâmat
- șuncă mărunțită Ambalaj de 90g
- ulei de masline
- mustar Dijon 1/2 linguriță
- mentă o grămadă, aleasă
TURGETE PICATE RAPIDE
- semințe galbene de muștar 2 lingurițe
- seminte de coriandru 2 lingurițe
- fulgi de chilli uscat un ciupit bun
- zahăr pudră 3 linguri
- usturoi 1 cuișor, înjumătățit
- otet de vin alb 100 ml
- dovleceii 300g, înjumătățite pe lungime, apoi tăiate pe diagonală
Metodă
-
Pasul 1
Pentru a face dovleceii murați rapid, puneți condimentele, 1 lingură sare, zahăr, usturoi, oțet și 250 ml apă într-o tigaie mică.
-
Pasul 2
Se aduce la foc mic și se amestecă până se dizolvă zahărul, apoi se răcește timp de 10 minute.
-
Pasul 3
Puneți feliile de dovlecei într-un borcan și turnați peste lichidul de murat. Se lasă 30 de minute.
-
Pasul 4
Puneți salata de miel pe farfurii sau pe un platou mare. Scurgeți jumătate de dovlecei și adăugați împreună cu mazărea, brânza de capră și jambonul.
-
Pasul 5
Bateți 2 linguri de ulei de măsline cu muștarul și 2 linguri de lichid de murare.
-
Pasul 6
Stropiți peste salată, apoi adăugați frunze de mentă pentru a termina.
Informatii nutritionale
- Kcals 450
- Gras 30.4g
- Saturează 13.4g
- Carbohidrați 12.9g
- Zaharuri 8.4g
- Fibră 6g
- Proteină 28.2g
- Sare 2.4g
