Tipul bucătăriei:
Mini plăcinte de căsuță
- serveste 4
- Puțin efort
Placinta cottage este un clasic britanic și un favorit ferm al familiei. Efectuarea de versiuni mini nu numai că arată grozav, dar dacă sunteți doar doi, face mai ușor să înghețați restul pentru mai târziu. Topping-ul din piure de hrean oferă și un plus de bine.
Încercați aceste mini plăcinte de căsuță sau verificați plăcinta noastră clasică de căsuță, plăcinta ciobanească, mini plăcinte cu praz și cartofi și rețete de plăcinte mai reconfortante.
Ingrediente
- ulei de masline
- carne de vită tocată slabă 500 g
- ceapa 2, tocate fin
- usturoi 2 cuișoare, zdrobite
- morcovi 2 mici, tăiate mărunt
- țelină 2 tulpini, tăiate mărunt
- cimbru 3 crengute, frunzele decojite
- piure de tomate 2 linguri
- vin roșu 250 ml
- cuburi de stoc 2 carne de vita, dizolvate in 500 ml apa fierbinte
- pătrunjel un buchet mic, tocat
piure de hrean
- Cartofi Maris Piper 1 kg
- unt 75 g, tăiate cubulețe
- crema de hrean 2 linguri
- lapte 100 ml, fierbinte
Metodă
-
Pasul 1
Încinge cuptorul la 200c/ventilator 180c/gaz 6. Încinge o tigaie mare antiaderentă cu 1 lingură ulei. Prăjiți tocatura la foc mare până se rumenește peste tot. Scoateți apoi gătiți ceapa, usturoiul, morcovul și țelina în aceeași tigaie cu încă o lingură de ulei până se înmoaie. Adăugați înapoi tocația cu cimbru și piureul de roșii, amestecați bine. Dați focul și turnați vinul. Barbotam pana scade apoi adaugam bulionul si lasam sa fiarba timp de 30 de minute acoperit pana cand sosul s-a redus si s-a ingrosat putin. Se amestecă pătrunjelul și se răcește puțin.
-
Pasul 2
Fierbeți cartofii până se înmoaie. Se pasează cu untul și hreanul apoi se bate laptele. Se răcește puțin. Împărțiți amestecul de carne de vită între 4 feluri de mâncare individuale rezistente la cuptor. Se pune peste piure și se pufează deasupra cu o furculiță. Coaceți 20-25 de minute până când vârfurile devin aurii și încrustate.
Informatii nutritionale
- Kcals 710
- Gras 35.9g
- Saturate 16.1g
- Carbohidrați 59.2g
- Fibră 6.1g
- Proteină 37.7g
- Sare 1,57g
