Tipul bucătăriei:
Orez cu pui și chorizo
- serveste 4
- Puțin efort
Pui și chorizo este o combinație clasică, iar această rețetă de orez spaniol dintr-o singură oală cu multă boia de ardei iute afumată este o modalitate excelentă de a folosi aceste arome.
Încercați orezul nostru cu pui și chorizo, apoi consultați rețetele noastre clasice pentru paella, paella vegană și mai multe rețete dintr-o oală.
Ingrediente
- pulpe de pui dezosate fără piele 8, tuns din excesul de grăsime
- ulei de masline
- chorizo 125 g bucată, tocată
- ardei rosii 2, feliate
- ceapă 1 mare, tocat grosier
- usturoi 4 cuișoare, zdrobite
- dovlecel 1 mare, tăiat cubulețe mari
- boia afumată fierbinte 1 lingura
- supă de pui 1 litru
- orez paella 300 g
- pătrunjel cu frunze plate tocat pentru a face 2 linguri
- lămâie 1, tăiate în felii
Metodă
-
Pasul 1
Se incinge cuptorul la 180C/ventilator 160C/gaz 4. Se incinge o tigaie foarte mare, putin adanca, antiaderenta, se condimenteaza puiul si se rumeneste peste tot, pe cate, in 1 lingura ulei de masline. Scoateți-l, apoi faceți același lucru cu chorizo, apoi scoateți și el, lăsând în urmă orice ulei. Adăugați ardeii, ceapa și usturoiul în aceeași tigaie și gătiți la foc mediu până când ardeii încep.
sa se inmoaie. Se adauga dovleceii si se fierbe 3-4 minute, pana se inmoaie. -
Pasul 2
Se amestecă boia de ardei și se fierbe timp de 1 minut, amestecând, apoi se adaugă supa de pui. Puneți chorizo-ul și bucățile de pui înapoi, aduceți bulionul la fiert, apoi turnați orezul în jurul puiului. Se da la cuptor si se fierbe 20-25 de minute, sau pana cand bulionul s-a absorbit si blatul este auriu. Acoperiți vasul cu folie și lăsați să stea timp de 5 minute.
-
Pasul 3
Se împrăștie cu pătrunjel și se stoarce felii de lămâie deasupra înainte de servire.
Informatii nutritionale
- Kcals 647
- Gras 19.7g
- Saturate 6.2g
- Carbohidrați 68.2g
- Fibră 7.8g
- Proteină 45.3g
- Sare 1.2g
