Tipul bucătăriei:

Pui picant la Sri Lanka picant (c) Kim Lightbody

Pui cocos din Sri Lanka

Tipăriți această rețetă
Imprimați numai dacă este necesar pentru a proteja mediul

Primiți în e-mailul dvs. toate rețetele noi și gustoase pe care le pregătim (nu trimitem spam)

  • servește 4 persoane
  • Uşor

Aceasta este o abordare a unui fel de mâncare clasic din Sri Lanka, care a fost occidentalizat pentru bucătarii de acasă. În mod tradițional, gătitul în țară se face la foc, dar această rețetă se coace la cuptor


Această rețetă de pui din Sri Lanka provine Sri Lanka: Cartea de bucate (20 de lire sterline, Frances Lincoln) de echipa soțului și soției Prakash Sivanathan și Niranjala Ellawala, ambii născuți în Sri Lanka din familii Tamil (Prakash) și Sinhalese (Niranjala). Mulți ani, cuplul a condus un restaurant din Sri Lanka în nordul Londrei și acum lucrează ca profesori de bucătărie. Fotografii de Kim Lightbody

Aflați mai multe despre mâncarea din Sri Lanka în ghidul Prakash și Niranjala.

Ingrediente

  • Pulpe de pui 8, jupuit

MARINADA

  • ceapă ½, sferturat
  • usturoi 5 cuișoare
  • ghimbir Bucată de 1,5cm
  • praf de ardei iute 1 lingură
  • chimen măcinat ½ lingură
  • coriandru ½ linguriță
  • turmeric măcinat 1 linguriță
  • boabe de piper negru 5
  • sos de soia 2 linguri
  • zahăr pudră 1 lingură
  • ulei vegetal 90 ml
  • ketchup de roșii 4 linguri
  • lămâie verde ½, suc
  • sare de mare 1 linguriță
  • foi de dafin 2

Metodă

  • Pasul 1

    Puneți toate ingredientele pentru marinată într-un robot de bucătărie și fluturați până când aveți o pastă grosieră. Puneți puiul într-un vas de cuptor superficial și turnați peste marinată. Se amestecă bine, se acoperă și se marinează timp de 30 de minute.

  • Pasul 2

    Încălziți cuptorul la 180 ° C / ventilator 160 ° C / gaz 4. Acoperiți vasul cu folie, puneți câteva găuri mari în el și coaceți timp de 60 de minute până când puiul este fiert și sosul a scăzut.

.
#Pui #cocos #din #Sri #Lanka
Gătit cu drag de pe

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Redimensionarea fontului
Contrast