Tipul bucătăriei:
Tacos cu carne de porc prăjită lent
![🍝PASTE cu CARNE TOCATA cu SOS de ROSII si BRANZA CHEDDAR [un fel de PASTE TACO] Șef Paul Constantin](https://i.ytimg.com/vi/pmAzIe5dP2Q/mqdefault.jpg "Tacos cu carne de porc prăjită lent")
- serveste 4
- Puțin efort
Merită fiecare efort: cu carne de porc gătită lent care se topește și salată proaspătă de ridichi și avocado, aceasta este o masă grozavă de ajutor pe care o poți împărtăși cu prietenii
Urmărește videoclipul nostru de 20 de secunde pentru cel mai simplu mod de a împroșca un avocado…
Ingrediente
- usturoi 3 cuișoare, tăiate la jumătate
- seminte de coriandru 1 lingura
- ceapă 1 mediu, feliat
- coriandru o gramada
- supă de pui 500 ml
- tei sucul de 2 și coaja de 1
- umăr de porc 1 kg, dezlegat
- sare de mare 1 lingura
- pudră de ardei iute chipotle sau boia de ardei iute afumată 1 lingura
- fasole Pinto 2 cutii de 400 g
a servi
- tortilla moale de făină sau tortilla de porumb 8
- varză albă mărunțită
- ceapa taiata felii
- ridichi feliate
- ardei iute verde feliat
- avocado feliat
- sos iute precum Tabasco sau Frank’s Red Hot
- felii de lime
Metodă
-
Pasul 1
Dați cuptorul cât mai sus. Într-o tavă suficient de mare pentru a ține bine carnea de porc, puneți usturoiul, semințele de coriandru, ceapa, tulpinile de coriandru, supa de pui și sucul și coaja de lămâie. Pune carnea de porc pe un grătar în chiuvetă și toarnă un ibric cu apă clocotită peste piele. Acest lucru îl va face să se micșoreze și tăieturile să se deschidă. Frecați sarea de mare și pudra de chipotle pe toată pielea, în bucăți și în jurul restului cărnii. Pune carnea cu pielea în sus în vasul de friptură deasupra aromelor și dă-l la cuptor. Gatiti 15 minute, apoi acoperiti bine tava cu folie. Reduceți căldura la 150C/ventilator 130C/gaz 2 și gătiți timp de 4 ore, îndepărtând folia pentru ultimele 2 ore.
-
Pasul 2
Scoateți carnea de porc din cuptor și puneți-o cu pielea în jos pe o masă de tocat. Tăiați carnea și pielea în bucăți mari, aspre.
-
Pasul 3
Încălziți fasolea în lichidul lor la foc mic. Serviți carnea și pielea crocantă cu tortilla, frunzele de coriandru din ciorchine, varză, ceapă, ridichi, ardei iute și avocado. Stoarceți cantități mari de suc de lămâie și stropiți peste puțină sare de mare și puțin sos iute. Puteți mânca fasolea fie pe lateral, fie ascunsă în tortilla. Vezi mai multe rețete pe blogul lui emily chasingthedish.blogspot.com
Informatii nutritionale
- Kcals 843
- Gras 26.8g
- Carbohidrați 86g
- Fibră 13.7g
- Proteină 70g
- Sare 4.34g
