Tipul bucătăriei:
Broccoli cu hamsii, capere si chilli
- servește 4 ca garnitură
- Puțin efort
Aceasta este o modalitate simplă, dar grozavă de a găti capete de broccoli tinere și pline de viață, cu un sunet sărat de la hamsii. Aceasta este o garnitură fantastică pentru miel.
Ingrediente
- brocoli 1 cap, taiat buchetele
- ulei de masline
- hamsii 2, tocat
- capere 1 lingură, clătită și scursă
- ardei iute roșu 2, tocate fin
- usturoi 2 cuișoare, tăiate mărunt
- ciabatta 3 felii, cruste tăiate și tăiate în pesmet gros
Metodă
-
Pasul 1
Se fierb buchețelele de broccoli timp de 3-4 minute până când sunt fragede. Încinge 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie și adaugă hamșa, caperele, ardeiul iute și jumătate de usturoi. Gatiti la foc mic timp de 2-3 minute. Se încălzește încă 2 linguri de ulei într-o tigaie apoi se adaugă pesmetul gros și restul de usturoi și se fierbe până devine crocant, crocant și auriu, apoi se scurge pe hârtie de bucătărie.
-
Pasul 2
Aruncați broccoli cu uleiul aromat, turnați într-un vas apoi împrăștiați pesmetul.
Informatii nutritionale
- Kcals 236
- Gras 13.4g
- Saturate 1.6g
- Carbohidrați 21.7g
- Fibră 3.3g
- Proteină 8.4g
- Sare 0,91g
#Broccoli #hamsii #capere #chilli
