Skip to content
Close

Tipul bucătăriei:

Rețetă cu curry de pește indian

curry de merluciu din India de Sud

Tipăriți această rețetă
Imprimați numai dacă este necesar pentru a proteja mediul

  • serveste 4
  • Uşor

Acest curry de merluciu din sudul Indiei hrănește patru în mai puțin de o oră și are mai puțin de 500 de calorii per porție – perfect pentru o masă sănătoasă la mijlocul săptămânii


Pregătiți acest curry de merluciu reconfortant, apoi consultați merluciu la grătar, merluciu spaniol, merluciu la cuptor mediteranean și mai multe rețete de merluciu.

Ingrediente

  • ghimbir Bucata de 3 cm, decojita si rasa
  • usturoi 4 cuișoare, zdrobite
  • ulei pentru prăjit
  • ceapă 1, tocat fin
  • ardei iute indian verde 1, tocat fin
  • chimen măcinat 2 lingurite
  • curcumă ½ linguriță
  • nucă de cocos proaspătă 50 g, ras
  • Crema de nuca de cocos 4 linguri, plus mai mult pentru garnitură
  • file sau friptură de merluciu cu piele 4 piese
  • făină pentru praf
  • coriandru ½ buchet, tocat
  • orez gatit a servi

Metodă

  • Pasul 1

    Se amestecă ghimbirul și usturoiul cu 300 ml apă. Se incinge putin ulei intr-o tigaie adanca si se adauga ceapa, se amesteca si se caleste la foc mic pana devine moale dar nu se rumeneste. Adăugați ardeiul iute, chimenul și turmericul și gătiți scurt, apoi turnați amestecul de ghimbir și usturoi și amestecați și gătiți amestecul la foc mare. Se adauga nuca de cocos si se fierbe un minut, se condimenteaza bine, se adauga crema de cocos.

  • Pasul 2

    Încălziți puțin ulei într-o altă tigaie și pudrați merlucul în făină. Asezoneaza bine. Prăjiți peștele cu grijă pe ambele părți până se rumenește și este fiert. Se scoate pielea de pe peste, se reincalzeste sosul, se amesteca prin coriandru lasand putin pentru blat si se adauga pestele, intoarcend bucatile o data. Mai puneți niște cremă de cocos. Serviți cu orez și presărați cu plus de coriandru dacă doriți.

Informatii nutritionale

  • Kcals 402
  • Gras 29.8g
  • Saturate 16.8g
  • Carbohidrați 6.1g
  • Fibră 2.5g
  • Proteină 25.9g
  • Sare 0,3g
.
#curry #merluciu #din #India #Sud
Gătit cu drag de pe
Evaluează această rețetă

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Redimensionarea fontului
Contrast