Tipul bucătăriei:
Minestrone rapid cu tortellini
- serveste 2
- Uşor
O supă vegetariană satioasă și consistentă, care poate fi preparată în 20 de minute într-o noapte de săptămână.
Ingrediente
- ulei de masline
- ceapă 1 mediu, tocat
- usturoi 2 cuișoare, zdrobite
- fulgi de chilli o ciupitura
- țelină 2 tulpini, tocate
- morcov 1 mediu, decojit și tăiat cubulețe mari
- pătrunjel un buchet mic, tocat
- dovlecei 1, tăiat cubulețe mari
- roșii feliate 1 tavă de 400 g
- stoc de legume 500 ml
- tortellini cu brânză pachet de 250 g
Metodă
-
Pasul 1
Se încălzește 1 linguriță ulei de măsline într-o tigaie. Adăugați ceapa și usturoiul cu niște condimente și fulgii de ardei iute.
-
Pasul 2
Gatiti 5 minute si apoi adaugati telina, morcovul, jumatate de patrunjel si dovleceii. Se prăjește încă 5 minute. Pune roșiile și se rupe ușor cu o lingură de lemn. Adăugați bulionul și fierbeți timp de 10 minute.
-
Pasul 3
Într-o tigaie separată, gătiți tortellini urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Se adauga in supa, se amesteca bine apoi se serveste cu restul de patrunjel tocat.
Informatii nutritionale
- Kcals 491
- Carbohidrați 73.3g
- Proteină 19.5g
- Gras 15.4g
- Sare 4.17g
- Fibră 7.5g
#Minestrone #rapid #tortellini