Tipul bucătăriei:
Orecchiette cu hamsii si broccoli mov
- serveste 2
- Uşor
Această rețetă de orecchiette cu hamsii și broccoli mov este gata în doar 20 de minute și are sub 500 de calorii – perfectă pentru o masă la mijlocul săptămânii. Ricotta salata este o brânză uscată sărată, presată, care este folosită pentru răzătoare în sudul Italiei. Îl puteți cumpăra de la unele magazine de brânzeturi sau ocado.com.
Ingrediente
- orecchiette 200 g
- broccoli mov încolțit 200 g
- hamsii 1 tavă, scursă
- usturoi 1 cuișoare, feliat subțire
- ardei iute 1 rosie, tocata marunt
- otet de vin rosu
- ricotta salata sau parmezan ras, a servi
Metodă
-
Pasul 1
Gatiti orecchiette. După 5 minute, adaugă broccoli mov încolțit — acesta trebuie să fie bine fiert, nu crocant.
-
Pasul 2
Intre timp, tocam grosolan ansoa si punem intr-o tigaie cu putin din uleiul lor. Se incinge usor si se adauga usturoiul si chilli. Gatiti pana cand hamsia incep sa se descompuna si usturoiul devine translucid. Scurge pastele si broccoli si adauga amestecul de hamsii. Asezonați cu piper. Presărați puțin oțet de vin roșu și brânză.
Informatii nutritionale
- Kcals 462
- Carbohidrați 85.1g
- Proteină 22.1g
- Gras 3.7g
- Sare 2.5g
- Fibră 7.6g
