Tipul bucătăriei:
Orez de cocos cu dahl
- serveste 2
- Uşor
Lasă-ne să te salvăm de la rețeta ta cu una dintre noile noastre favorite la mijlocul săptămânii: orez cu nucă de cocos cu dahl. Plină de aromă, nu vei lipsi carnea din acest fel de mâncare și este plină de proteine.
Încearcă această rețetă de orez cu cocos cu dahl, apoi verifică-ne curry de linte, curry de cartofi dulci și linte și reteta dahl. Pentru mai multă inspirație, vedeți colecția noastră de retete dahl.
Ingrediente
- orez basmati 200 g
- păstăi de cardamom 2
- lapte de nucă de cocos 200 ml
- lentile roșii 200 g
- ceapă ½, tocat fin
- ghimbir ras pentru a face 1 lingura
- curcumă 1 lingura
- ulei
- bat de scortisoara 1
- ardei iute roșu uscat 1
- seminte de mustar brun 1 lingura
- frunze de curry 8
Metodă
-
Pasul 1
Pune orezul într-o tigaie cu păstăile de cardamom, un praf de sare și laptele de cocos și adaugă apă cât să treacă cu un deget deasupra orezului. Aduceți la fiert, puneți un capac și fierbeți timp de 10 minute sau până când orezul este fiert. Între timp, puneți lintea într-o tigaie cu ceapa, ghimbirul și turmericul, adăugați apă rece cât să acopere cu 2 cm și fierbeți până când se înmoaie și moale și se absoarbe apa, aproximativ 15 minute adăugând mai multă apă dacă este nevoie. Se încălzește puțin ulei într-o tigaie mică și se adaugă scorțișoara, ardeiul iute, semințele de muștar și frunzele de curry și continuă să se încălzească până când semințele încep să apară. Se varsa in linte, se condimenteaza bine cu sare si se amesteca. Serviți peste orez.
Informatii nutritionale
- Kcals 908
- Gras 22g
- Carbohidrați 140,6g
- Fibră 7.1g
- Proteină 34.4g
- Sare 0,5g
