Tipul bucătăriei:
Pad Thai
- servește 2
- Uşor
Puneți la dispoziție creveți suculenți în acest fel de mâncare clasică thailandeză, care durează doar o jumătate de oră. Cu tărâțe de fasole crocante, arahide prăjite, lime și ardei iute, acest fel de tăiței este plin de arome și texturi vibrante.
Încercați această rețetă Thai Thai sau verificați pad-ul nostru cu legume broccoli Thai. Dacă doriți o versiune mai ușoară a acestui fel de mâncare de tăiței, verificați tamponul nostru sănătos Thai.
Ingrediente
- taitei de orez plat uscat 150g
- ulei de arahide 2 linguri
- echalion șalotă 2, înjumătățit și feliat
- creveti rege decojiti 200g, unt
- ou 1, bătut
- pudră de ardei iute fierbinte ½ linguriță
- muguri de fasole o mână
- arpagic o mână, tocată, plus un plus de servit
- arahide prăjite 2 linguri, tocate
- pene de tei a servi
SOS
- pasta de tamarind 1 lingură
- sos de pește 2 linguri
- zahăr de palmier sau zahăr brun moale deschis 1 lingură
Metodă
-
Pasul 1
Pentru a face sosul, puneți toate ingredientele și 3 linguri de apă într-o tigaie mică. Aduceți la foc mic, amestecând și gătiți timp de 2 minute sau până când zahărul s-a dizolvat. Rece.
-
Pasul 2
Se toarnă apă fiartă peste tăiței, se acoperă și se lasă până se înmoaie, apoi se scurge și se clătește sub apă rece, apoi se scurge din nou.
-
Pasul 3
Încălziți uleiul într-un wok sau într-o tigaie mare. Se prăjește șalotii 2-3 minute sau până se înmoaie și se înroșesc, apoi se adaugă creveții și se fierbe încă 2 minute până se roz. Împingeți creveții și șalotii într-o parte, apoi adăugați oul, amestecând până când s-a amestecat, apoi adăugați tăiței și aruncați timp de 2 minute. Adăugați sosul, pudra de ardei iute, varza de fasole și arpagicul și gătiți timp de 30 de secunde.
-
Pasul 4
Împărțiți între două farfurii și împrăștiați cu arahide, arpagic suplimentar și serviți cu pene de var pentru a le strânge.
Informatii nutritionale
- Kcals 608
- Gras 21g
- Saturează 4.3g
- Carbohidrați 76g
- Zaharuri 12.1g
- Fibră 4.4g
- Proteină 26.2g
- Sare 2.3g
