Tipul bucătăriei:
Pâine prăjită cu brânză elegantă, bacon și smochine
- serveste 2
- Uşor
Un sandviș cu brânză prăjită super-ușor, cu slănină adăugată, marmeladă de ceapă caramelizată și smochine. Aceasta este o cină grozavă pentru doi cu salata de frunze de iarnă și poate fi pus împreună cu toate acele resturi de brânză rămase de Crăciun.
Ingrediente
- slănină din spate 4 erupții cutanate
- brânză tare (cum ar fi cheddar sau Leicester roșu) 85 g, ras
- brie sau camembert 85 g, tocat grosier
- ceapa rosie ¼ mic, ras
- unt moale 25 g
- aluat 4 felii
- semințe de fenicul ½ linguriță, zdrobită
- marmeladă de ceapă caramelizată 2 linguri
- smochine coapte 2, cu vârf și coadă, apoi feliate gros
SALATĂ
- mustar granulat 2 lingurite
- ulei de nucă 2 lingurite
- otet de vin alb 2 lingurite
- frunze de iarnă o mână
Metodă
-
Pasul 1
Pune baconul intr-o tigaie antiaderenta rece si se caleste la foc mediu, intoarcendu-se pana devine crocanta si iese putin din grasime.
-
Pasul 2
Ridicați baconul din tigaie și scurgeți-l pe prosoape de hârtie în timp ce asamblați prăjiturile. Se amestecă brânzeturile și ceapa rasă cu puțin piper. Untul se intinde peste feliile de aluat si se presara peste semintele de fenicul. Întoarceți pâinea astfel încât să fie cu untul în jos. Întindeți marmelada de ceapă peste două dintre felii și acoperiți cu slănină crocantă, apoi cu smochinele feliate. Presărați amestecul de brânză și puneți la sandwich celelalte felii de pâine deasupra, cu partea de unt în sus.
-
Pasul 3
Încinge din nou tigaia cu bacon și gătește sandvișurile timp de 2-3 minute pe fiecare parte, apăsând cu o felie de pește pentru a se aplatiza. Gatiti pana cand branza se topeste si sandviciurile sunt aurii si crocante pe ambele parti. Tăiați în jumătate.
-
Pasul 4
Pentru salată, amestecați muștarul boabe, uleiul de nucă și oțetul cu niște condimente. Aruncați frunzele și împărțiți-le în 2 farfurii și adăugați câte un sandviș la fiecare.
Informatii nutritionale
- Kcals 825
- Gras 51,7g
- Carbohidrați 49,6g
- Fibră 4g
- Proteină 38.4g
- Sare 4.7g
