Tipul bucătăriei:
Prăjiți broccoli Tenderstem® și paste cu lămâie
- serveste 2
- Uşor
Această rețetă de friptură Tenderstem® broccoli și paste cu lămâie este rapid și ușor de făcut, ceea ce o face o opțiune excelentă pentru legume pentru mijlocul săptămânii.
Ingrediente
- Broccoli Tenderstem® 300 g, tăiate în bucăți mici
- ulei de masline
- fulgi de sare de mare
- usturoi 1 cuișoare, pe piele
- lămâie 1/2, cu coaja
- tortiglioni sau alte paste scurte 200 g
- parmezan (sau alternativă vegetală) 25 g, plus suplimentar pentru servire
Metodă
-
Pasul 1
Încinge cuptorul la 200C/ventilator 180C/gaz 6. Se amestecă Tenderstem® cu 2 linguri de ulei de măsline, apoi se întinde pe o tavă de copt și se condimentează cu sare de mare și piper. Înveliți cățelul de usturoi în puțină folie și adăugați-l în tavă împreună cu toată jumătatea de lămâie cu coajă. Se prăjește timp de 15-20 de minute, până când Tenderstem® este fraged și începe să se crească și să se carbonizeze pe margini.
-
Pasul 2
Între timp, fierbe pastele în apă clocotită cu sare până se înmoaie, apoi se scurg, păstrând o cană de apă de gătit pastele.
-
Pasul 3
Stoarceți lămâia prăjită în tava pentru paste scurse. Se adaugă coaja, apoi se stoarce usturoiul de pe piele și se pasează în sucul de lămâie. Turnați pastele înapoi cu parmezan și un strop de apă de gătit. Se amestecă și se aruncă la foc timp de un minut, apoi se adaugă Tenderstem® și se amestecă din nou. Serviți cu extra parmezan, dacă doriți.
Informatii nutritionale
- Kcals 569
- Gras 16.5g
- Saturate 4.3g
- Carbohidrați 76g
- Zaharuri 4.2g
- Fibră 12.1g
- Proteină 23.1g
- Sare 0,3g