Fara gluten

Tipul bucătăriei:

Rețetă sănătoasă de salată de broccoli cu hamsii și ouă

Salată de broccoli cu hamsii și ouă

Tipăriți această rețetă
Imprimați numai dacă este necesar pentru a proteja mediul
  • servește 4 ca starter
  • Uşor

Verificați această salată de broccoli super simplă cu hamsii pentru un starter ușor cu conținut scăzut de calorii. În această salată se pot folosi broccoli obișnuiți, romanesco sau germinați și sunt deosebit de delicioși cu sosul de cezar. Ouăle Burford Brown vor da un gălbenuș portocaliu


* Această rețetă este fără gluten conform standardelor din industrie

Ingrediente

  • ouă 2
  • broccoli care încolțesc purpuriu 350g
  • fileuri de hamsii 12
  • piper proaspăt măcinat a servi
  • fulgi de sare de mare a servi

Îmbrăcăminte CESAR

  • fileuri de hamsii ½ x 50g tablă, scursă
  • gălbenuș de ou 1
  • usturoi ½ cuișor, zdrobit
  • suc de lămâie 1 lingură
  • Pulbere de muștar englezesc o ciupitura
  • sos Worcestershire 1 linguriță
  • Tabasco 1 linguriță
  • ulei de floarea soarelui 90 ml
  • ulei de măsline extra virgin 25 ml

Metodă

  • Pasul 1

    Pentru pansament, zdrobiti usor hamsiile scurse cu o furculita. Puneți într-un castron cu gălbenușul de ou și adăugați usturoiul, sucul de lămâie, praful de muștar, 1/ 4 lingurițe de sare, sosuri Worcestershire și Tabasco. Bateți toate ingredientele, adăugând uleiurile încet la început, apoi puțin mai repede pe măsură ce se formează emulsia. În cele din urmă, amestecați 50 ml de apă rece pentru a crea o consistență mai slabă. Acest lucru se poate face și într-un robot de bucătărie. Sezon – acest pansament ar trebui să fie foarte aromat.

  • Pasul 2

    Într-o tigaie mare cu apă clocotită, fierbeți ouăle timp de 8 minute și reîmprospătați-le în apă rece. Când se răcește, se curăță. Aduceți o tigaie separată de apă la fierbere și adăugați 3 lingurițe de sare. Adăugați broccoli, reveniți la fierbere și gătiți timp de 3-4 minute sau până când tocmai s-a fiert, dar încă puțin al dente. Se scurge și se reîmprospătează în apă rece ca gheața.

  • Pasul 3

    Pentru a servi, împărțiți broccoli între patru farfurii, făcând un mic teanc intercalat cu file de hamsii. Stropiți cu pansament caesar și puneți alături o jumătate de ou. Se presară cu puțin piper proaspăt crăpat și câteva fulgi de sare de mare.

Informatii nutritionale

  • Kcals 356
  • Gras 32.9g
  • Saturează 4.8g
  • Carbohidrați 2.7g
  • Zaharuri 1.6g
  • Fibră 2.5g
  • Proteină 11g
  • Sare 2.6g
.
#Salată #broccoli #hamsii #și #ouă
Gătit cu drag de pe

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Redimensionarea fontului
Contrast