Tipul bucătăriei:
Salata de nasturel, mango si rata
- serveste 2
- Uşor
Această salată simplă de rață de inspirație asiatică cu mango și nasturel arată inteligentă și face o masă perfectă de noapte. Mango funcționează foarte bine în acest sens, oferind o explozie proaspătă și suculentă de aromă
Ingrediente
- piept de rață 1, aproximativ 200 g
- nasturel 50 g
- Mango 1 mic, tăiat în bețe de chibrit
- seminte de susan 2 linguri, prăjite
Dressing de soia
- sos de soia 2 linguri
- ulei de susan 1 lingura
- lămâie verde 1, suc
- zahăr tos auriu 1 lingura
Metodă
-
Pasul 1
Încinge o tigaie antiaderentă. marcați un model încrucișat în pielea raței. Se prăjește cu pielea în jos timp de 8 minute la foc mediu. lasa grasimea sa se topeasca incet fara sa arda pielea. Întoarceți și gătiți încă 4 minute pe cealaltă parte. Se scoate din tava, se aseaza pe hartie de bucatarie timp de 5 minute pentru a se scurge de grasime si apoi se taie felii subtiri.
-
Pasul 2
Pentru a face dressingul, amestecați sosul de soia, uleiul de susan, sucul de lămâie și zahărul.
-
Pasul 3
Se pune nasturelul si mango pe farfurii, se adauga rata taiata felii, se stropesc cu dressing si se presara semintele de susan.
Informatii nutritionale
- Kcals 385
- Gras 24.7g
- Carbohidrați 25.4g
- Fibră 3.7g
- Proteină 16.8g
- Sare 2,91g