Tipul bucătăriei:
Salată superalimentară
- serveste 2
- Puțin efort
Faceți o salată sănătoasă cu superalimente: aceasta rapidă este plină de avocado, broccoli, quinoa și boabe de edamame (soia). Semințele și ierburile adaugă mai multă bunătate.
Urmărește videoclipul nostru de 20 de secunde pentru cel mai simplu mod de a împroșca un avocado…
Ingrediente
- grâu bulgar 3 linguri
- mustar Dijon 1 lingura
- otet de vin rosu 2 linguri
- ulei de masline 2 linguri
- brocoli 200 g, tăiate bucățele mici și albite
- avocado 1 mic, decojit și tăiat cubulețe
- castravete ¼ semințe și tăiate cubulețe
- fasole edamame sau mazăre simplă 75 g, albit dacă este congelat
- ceapa verde 4, tocate fin
- pătrunjel o mână de frunze
- mentă o mână de frunze
- creson de salată 2 taune mici, tăiate
- seminte de floarea soarelui 2 linguri, prăjite
Metodă
-
Pasul 1
Înmuiați grâul bulgar în apă clocotită timp de 20 de minute, apoi scurgeți și turnați într-un castron. Se amestecă muștarul de Dijon și oțetul de vin roșu, apoi se amestecă cu uleiul de măsline. Adăugați la grâul bulgar cu broccoli, avocado, castraveți, fasole edamame sau mazăre și ceapa primăvară, apoi amestecați totul împreună. Adăugați ierburile și cresonul și amestecați ușor. Presărați cu semințe de floarea soarelui pentru a servi.
Informatii nutritionale
- Kcals 468
- Gras 32.2g
- Carbohidrați 25.5g
- Fibră 10.3g
- Proteină 16.4g
- Sare 0,4g
#Salată #superalimentară
