Tipul bucătăriei:
Taitei Kimchi
- servește 2
- Uşor
Durează doar 20 de minute pentru a face această cină vegetală fierbinte (și bogată în proteine), completată cu tăiței udon, fasole verde, kimchi, ghimbir proaspăt și ouă prăjite de susan deasupra
Faceți aceste tăiței kimchi pentru o cină rapidă, apoi încercați kimchiul nostru de varză roșie, tofu la cuptor cu kimchi și kimchi de castraveți. Verificați și rețeta noastră pentru de casă kimchi și citiți ghidul nostru expert pentru fermentare pentru sfaturi simple despre conservarea și prepararea murăturilor.
Ingrediente
- tăiței udon direct-la-wok 300g
- ulei de susan prăjit 1 lingură
- ceapa verde 6, mărunțită
- Fasole verde 160g, tăiat și înjumătățit
- ghimbir bucată de mărimea degetului mare, curățată și mărunțită
- kimchi 4 linguri, tocate mărunt
- ouă (am folosit Clarence Court Burford Browns) 2
- seminte de susan 1 linguriță
- sos de soia 1 lingură
- ardei iute roșu 1, feliat fin (opțional)
Metodă
-
Pasul 1
Puneți tăiței într-o sită peste chiuvetă și turnați peste un ceainic cu apă doar fiartă. Aruncați pentru a separa tăiței. Se lasă la scurs.
-
Pasul 2
Încălziți ½ lingură de ulei într-un wok sau tigaie la foc mare, adăugați cea mai mare parte a cepei de primăvară și toate fasolea verde și amestecați-le prăjiți 2-3 minute până când fasolea este ușoară. Se amestecă ghimbirul și kimchi-ul și se prăjește încă un minut. Adăugați tăiței și aruncați totul împreună timp de 2 minute până când tăiței sunt fierbinți.
-
Pasul 3
Între timp, încălziți uleiul rămas într-o tigaie antiaderentă și prăjiți ouăle până când marginile sunt crocante și gălbenușurile sunt gătite după bunul plac. Presărați semințele de susan și gătiți încă 30 de secunde, lingurând uleiul și semințele peste ouă.
-
Pasul 4
Adăugați sosul de soia la tăiței și aruncați. Completați cu ouăle. Luați peste semințele și uleiul rămas și deasupra cu ardei iute, dacă folosiți.
Informatii nutritionale
- Kcals 387
- Gras 13.9g
- Saturează 3.1g
- Carbohidrați 41,8g
- Zaharuri 5g
- Fibră 7.2g
- Proteină 20.2g
- Sare 2.4g
