Tipul bucătăriei:
Tarte cu rosii, hamsii si mozzarella
- serveste 4
- Uşor
Aceste mici tarte de foietaj cu roșii, hamsii și mozzarella sunt ușor de făcut și ar fi un început grozav pentru o cină sau un principal vegetarian cu o salată de frunze verzi. Căutați hamsii albe marinate în delicatese italiene și la ghișeele de delicatese ale supermarketurilor mai mari sau folosiți fileuri de hamsii obișnuite în ulei de măsline.
Ingrediente
- roșii prune 8
- fulgi de sare ½ linguriță
- usturoi 2 cuișoare, zdrobite
- cimbru 2 crengute
- ulei de masline
- aluat foietaj Bloc de 500 g (folosește unul făcut cu unt)
- mozzarella de bivoliță 2, feliate
- fileuri de hamsii albe marinate 8
- rachetă 30 g
Metodă
-
Pasul 1
Încinge cuptorul la 220C/ventilator 200C/gaz 7. Tăiați roșiile în jumătate pe lungime. Se pune intr-o tava de friptura si se condimenteaza cu sare apoi se presara peste crengutele de usturoi si cimbru. Stropiți peste 1 lingură ulei de măsline și puneți la cuptor pentru 15 minute.
-
Pasul 2
Coborâți cuptorul la 190C/ventilator 170C/gaz 5 și lăsați să se mai frigă încă 20-30 de minute sau până când roșiile încep să se încremenească. Când este gata, lăsați deoparte. dați cuptorul înapoi la 220C/ventilator 200C/gaz 7.
-
Pasul 3
Întindeți aluatul și tăiați-l în 4 discuri de aproximativ 15 cm diametru. Se pun discurile de patiserie pe o tava de copt unsa cu ulei si se intepa usor cu o furculita. Pune 2 felii de mozzarella, 4 jumătăți de roșii și 2 fileuri de anșoa pe fiecare rondă de aluat, lăsând un chenar pe margine.
-
Pasul 4
Pune tartele din nou la cuptor și gătește timp de 15-20 de minute sau până când aluatul este gătit, rumenit și crocant. Chiar înainte de servire, adăugați câteva frunze de rucola și un strop de ulei de măsline.
Informatii nutritionale
- Kcals 732
- Carbohidrați 53.3g
- Proteină 22.4g
- Gras 49.2g
- Sare 3,72g
- Saturate 22.2g
- Fibră 2.2g
