Tipul bucătăriei:
Trufe de castane
- face 20
- Uşor
Aceste trufe de ciocolată și castane sunt foarte ușor de făcut și sunt un cadou comestibil minunat de oferit în timpul sărbătorilor.
Faceți aceste trufe de ciocolată cu castane pentru un cadou comestibil, apoi consultați-ne trufe de ciocolată, Fudge Biscoff, rahat și altele Rețete de dulciuri de Crăciun.
Ingrediente
- crema dubla 90 ml
- ciocolata neagra 200 g, tocate foarte fin
- piure de castane 2 linguri
- niburi de cacao 4 linguri, tocate fin
FRAGIL
- zahăr tos auriu 100 g
- alune de padure 50 g, prăjită
Metodă
-
Pasul 1
Se încălzește smântâna până când este chiar sub fierbere. Punem ciocolata intr-un bol mare, turnam peste crema si amestecam pana ciocolata se topeste. Dacă nu s-a topit toată ciocolata, puneți-o peste o tigaie cu apă clocotită și amestecați până devine netedă și lucioasă. Se ia de pe foc, se adauga piureul de castane si se lasa sa se raceasca, apoi se da la rece pana se fixeaza.
-
Pasul 2
Pentru cele fragile, încălziți zahărul într-o tigaie cu bază grea până devine caramel auriu, lichid. Rasturnați tigaia, în loc să amestecați pentru a se topi zahărul. Adăugați uniform alunele și amestecați bine, adăugați un praf de sare și turnați pe o tavă de copt tapetată și lăsați să se răcească. Rupeți în bucăți, apoi turnați într-un blender și amestecați până la o textură asemănătoare nisipului.
-
Pasul 3
Rulați lingurițe de amestec de trufe în bile mici, lucrând rapid pentru a menține amestecul rece. Rulați jumătate din ele în cea fragilă și jumătate în sâmburele de cacao tocate. Se da la rece până când este gata de servire.
Informatii nutritionale
- Kcals 174
- Gras 12.4g
- Saturate 6.3g
- Carbohidrați 12.2g
- Fibră 2.5g
- Proteină 2.1g
- Sare 0,1g
