Tipul bucătăriei:
Fidea cu broccoli și alune soba
- servește 3
- Uşor
Această rețetă pentru broccoli și tăiței soba de arahide este foarte ușor de făcut și gata în 20 de minute sau mai puțin. Verdele proaspete sunt o combinație excelentă cu tăiței, în timp ce arahidele prăjite adaugă o textură crocantă vasului
Ingrediente
- taitei soba 150g
- ulei de susan 1/2 linguriță
- Tenderstem® sau germinarea violet
- brocoli 300g
- fasole edamame 100g
- unt de arahide neted 2 linguri
- sos de soia 1 lingură
- otet de orez 1 lingură
- ghimbir ras pentru a face 1 lingura
- usturoi 1/2 cuișor, zdrobit
- lămâie verde 1, suc, plus pene de servit
- ceapa verde 3, feliate
- coriandru buchet mic, tocat
- arahide prăjite sărate tocat pentru a face 2 linguri
Metodă
-
Pasul 1
Gatiti taiteii in apa clocotita, sarata, timp de 4 minute, pana se inmoaie. Se scurge și se clătește bine în apă rece, apoi se scurg din nou și se aruncă cu uleiul de susan în sită și se lasă.
-
Pasul 2
Spălați Tenderstem® timp de 2-3 minute până când devine verde vibrant și încă mai mușcă, adăugând edamame în ultimele 30 de secunde. Se reîmprospătează în apă rece, apoi se scurg bine.
-
Pasul 3
Bateți untul de arahide, sosul de soia, oțetul, ghimbirul, usturoiul și sucul de lămâie cu un strop de apă clocotită pentru a face un dressing.
-
Pasul 4
Tăiați Tenderstem® în bucăți de mușcătură și adăugați într-un castron cu tăiței, edamame, ceapă de primăvară, coriandru și dressing. Aruncă bine. Se servește împrăștiat cu alunele tocate, cu pene de tei pentru a le stoarce.
Informatii nutritionale
- Kcals 383
- Gras 14.1g
- Saturează 2.8g
- Carbohidrați 41.6g
- Zaharuri 5.9g
- Fibră 8.8g
- Proteină 18g
- Sare 1.6g
