Tipul bucătăriei:
Salata de varza rosie si portocale
- serveste 6
- Uşor
Această salată plină de varză roșie de la London’s Honey & Co are explozii de portocale zgomotoase și ardei iute – serviți cu falafel de dovleac pentru o cină în stil meze
Faceți această salată de varză roșie și portocale mărunțită în stilul Orientului Mijlociu, apoi serviți-o cu falafel de dovleac și buzunare pitta de melasă de curmale.
Ingrediente
- varza rosie 1, miezul scos, mărunțit subțire, lăsând 500g greutate pregătită
- otet de vin rosu 5 linguri
- zahăr pudră 1 lingura
- anason stelat 1
- portocale 2, decojite, tăiate în jumătate și feliate subțiri, plus 2 fâșii de coajă de portocală
- ardei iute roșu 1-2 (depinde cat de cald iti place), feliate marunt
- coriandru o grămadă, tocată
- ulei de masline 4 linguri
Metodă
-
Pasul 1
Puneti varza intr-o strecuratoare mare si presarati cu 1 lingurita de sare. Se amestecă și se lasă să stea timp de 20 de minute, apoi se amestecă din nou și se ridică într-un castron mare.
-
Pasul 2
Se toarnă oțetul într-o tigaie mică cu zahărul, anasonul stelat și coaja de portocală și se încălzește la foc mic până se încălzește. Rasturnați aceasta peste varză, amestecați bine, acoperiți și lăsați deoparte. Salata se va păstra până la o zi. Chiar înainte de servire, se amestecă cu felii de portocală, ardei iute și coriandru, apoi se stropesc cu ulei de măsline.
Informatii nutritionale
- Kcals 110
- Gras 7.7g
- Saturate 1.1g
- Carbohidrați 7.1g
- Zaharuri 6.5g
- Fibră 3.2g
- Proteină 1.4g
- Sare 0,9g
