Tipul bucătăriei:
Salată vegană de caesar cu „slănină” de vinete
- servește 2
- Uşor
Schimbați slănina pentru bucăți crocante de vinete afumate cu boia în răsucirea noastră vegană pe clasica salată de cezar
Încercați salata noastră vegană de caesar, apoi consultați rețeta noastră ușoară de salată de caesar.
Verifică mai multe modalități de a face rețetele vegane cu ghidul nostru, plus rețeta noastră de maioneză vegană.
De asemenea, avem mai multe rețete de vinete pe care să le încercați.
Ingrediente
- varza 100g
- lămâie 1, suc
- maioneză vegană 2 linguri, vezi rețeta în linkul de mai sus
- mustar Dijon 2 lingurițe
- fulgi nutritivi de drojdie 1 lingură, vezi notele de mai jos
- sos de soia 1 lingură
- crutoane groase 20g
VETERINA „BACON”
- Vânătă 1
- Sirop din esență de arțar 2 linguri
- boia afumată 2 lingurițe
- granule de usturoi 1 linguriță
- ulei de pulverizare
Metodă
-
Pasul 1
Încălziți cuptorul la 190C / ventilator 170C / gaz 5 și tapetați două foi de copt cu hârtie de copt. Folosiți o mandolină sau un cuțit ascuțit pentru a felia foarte subțire vinetele în felii lungi. Se amestecă siropul de arțar, boiaua și granulele de usturoi. Puneți feliile pe foi de copt și pulverizați ușor cu ulei. Gatiti 10-15 minute sau pana incepe sa fie crocant, apoi periati cu amestecul de sirop de artar si gatiti inca 5 minute pana cand este cu adevarat crocant.
-
Pasul 2
Incarcati varza intr-un castron mare si adaugati sucul de lamaie si putin condiment. Masați foarte bine cu mâinile curate, apoi lăsați timp de 10 minute. Se amestecă maiaua, muștarul, fulgii de drojdie și sosul de soia împreună cu 1 lingură de apă, apoi se răstoarnă în varză și se amestecă bine. Împărțiți între două farfurii și rupeți „slănina” de vinete în cioburi și presărați deasupra crutoanele.
Informatii nutritionale
- Kcals 312
- Gras 14.9g
- Saturează 1.6g
- Carbohidrați 30g
- Zaharuri 18.3g
- Fibră 10g
- Proteină 9.4g
- Sare 2.3g
