Tipul bucătăriei:

Tocăniță de linte verde, legume și orzo

Tocăniță de linte verde, legume și orzo

Tipăriți această rețetă
Imprimați numai dacă este necesar pentru a proteja mediul
  • servește 4 persoane
  • Uşor

Un fel de mâncare delicios cu o oală, care este chiar mai bun după 24 de ore – această tocană ar fi minunată servită cu o lingură de pesto


Această rețetă de tocană de orzo și linte este adaptată din Eat More Veg de Annie Rigg (14,99 GBP, National Trust). Iată mai multe rețete orzo de încercat.

Pentru mai multe opțiuni de legume, verificați caserola noastră vegetariană, tagina vegetariană, risotto de legume și alte rețete vegetariene.

Ingrediente

  • linte verde 100g, clătit
  • echalion șalotă 3, feliate
  • ulei de masline 2 linguri
  • usturoi 2 cuișoare, tăiate felii
  • praz 1, tăiat și tăiat în bucăți de 1cm
  • țelină 2 bețișoare, tăiate și tăiate felii în bucăți de 1cm
  • fenicul 1 bec, tăiat și tăiat felii
  • dovlecei 1, tăiat în bucăți de mușcătură
  • stoc de legume 800 ml
  • orzo 100g
  • roșii cherry 150g
  • frunza de dafin 1
  • patrunjel cu frunze plate tocat pentru a face 2 linguri
  • tarhon tocat pentru a face 1 lingură
  • ulei de măsline extra virgin a servi
  • pâine crustă a servi

Metodă

  • Pasul 1

    Gatiti lintea in apa clocotita 12-15 minute sau pana cand se inmoaie. Se scurge bine.

  • Pasul 2

    Introduceți șalotii într-o caserolă cu uleiul de măsline. Gatiti la foc mic, mediu pana cand se inmoaie si incepe sa se coloreze la margini. Se adaugă usturoiul și se fierbe încă un minut. Incarcati prazul, telina, feniculul si dovlecelul in tava si amestecati.

  • Pasul 3

    Se toarnă bulionul în tigaie și se aduce la foc mic. Adăugați linte, orzo, roșii cherry și frunze de dafin. Condimentați bine, acoperiți pe jumătate cu un capac și gătiți ușor timp de 20 de minute până când pastele sunt fierte și legumele sunt fragede.

  • Pasul 4

    Adăugați ierburile tocate și serviți cu un strop de ulei de măsline extra-virgin și puțină pâine crustă, dacă doriți.

Informatii nutritionale

  • Kcals 288
  • Gras 7.4g
  • Saturează 1.1g
  • Carbohidrați 37.7g
  • Zaharuri 6.2g
  • Fibră 9.7g
  • Proteină 12.9g
  • Sare 0,7g
.
#Tocăniță #linte #verde #legume #și #orzo
Gătit cu drag de pe

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Redimensionarea fontului
Contrast